自然界中有超过400种不同的胡萝卜素家族色素。从历史上看，胡萝卜素改善人类健康的效力主要在于其可转化为维生素A的能力。例如，使胡萝卜呈现橙色的 β-胡萝卜素 具有最高的维生素A价值，长期以来人们就认为它是最重要的胡萝卜素。

然而，现在人们发现一些对人类健康也极其重要的胡萝卜素并不会转化为维生素A，而所有非维生素A胡萝卜素的加冕之“王”为就是虾青素。它获此殊荣是因为其独特的益处，以及促进健康和防止细胞损伤的作用，特别是在大脑和血管系统中。

????虾青素存在于自然界中哪里？

虾青素是一种鲜艳的深红色胡萝卜素色素，主要存在于海洋生物中。最丰富的来源是一种名为雨生红球藻的微藻。三文鱼、龙虾、虾、磷虾和其它海洋生物食用它后，浓郁的红色色素会使这些动物的肉或外壳呈现红色或粉色。

虾青素对这些微生物的存活来说至关重要。例如，微藻需要虾青素保护自己免受光合作用产生的损害。众所周知，幼年鲑鱼如果在饮食中摄入的虾青素不足就会死亡或发育不良。由于可见光的红色波长谱无法穿透深水，虾青素也为一些动物提供一定的保护，使其在深水中的可见度较低。红色色素也对交配和产卵行为有一定的作用。

虾青素是如何产生的？

尽管虾青素存在于鲑鱼、鲱鱼籽或磷虾油补充剂中，但在这些来源中的含量比雨生红球藻萃取物中低得多。例如，大多数提取自雨生红球藻的虾青素补充剂每粒胶囊的含量为4至12毫克，一粒鱼油或磷虾油胶囊中的天然虾青素含量在100微克（0.1毫克）以内，相比之下这一数量并不多。

生产天然虾青素时，顶级产品使用大型室内水箱在理想条件下种植雨生红球藻，以提高虾青素产量，并防止污染环境。然后从藻类的厚细胞壁释放虾青素并进行浓缩。

市场上有其它虾青素来源，但这些形式是通过化学合成或转基因酵母（红发夫酵母）生成的。养鱼场常常给鲑鱼喂食这些合成形式，以便使它们的肉呈现红色，但这种形式的虾青素跟天然虾青素不完全相同，经证实，它作为抗氧化剂的效果比天然形式弱20多倍。

????虾青素如何运作？

将各种天然化合物称为antioxidants（抗氧化剂）有点老生常谈。但毋庸置疑，虾青素是具有抗氧化活性的，而且肯定有助于抗老、胰岛素抵抗、心血管疾病，以及诸如阿尔茨海默病的神经变性疾病等的氧化损伤。很多其它天然抗氧化剂也有相同的功效。但虾青素是一种比较独特的抗氧化剂，而且有保护细胞的额外益处。

首先，就保护细胞膜的一般减缓氧化作用而言，虾青素比维生素C强65倍以上，比β-胡萝卜素强50倍，比维生素E强10倍以上。其次，虾青素的一个独特之处与它的尺寸及其融入细胞膜的方式有关。它比其它热门胡萝卜素大/长得多。它的尺寸和物理形式使其与细胞膜融为一体，它能跨越整个细胞膜的厚度。这使得虾青素不仅能保护内部和外部细胞膜免受氧化损伤，还能固定细胞膜。

虾青素也有一些特定的抗炎作用，这使其在保护大脑和血管细胞免受损伤方面相当有效。由于虾青素能有效保护线粒体（细胞的能量舱）的膜系统，它还有助于增加细胞能量。

????虾青素有什么功效？

超过50项临床和实验研究表明，虾青素可能对以下情况有帮助：

· 心血管健康

保护血管壁，改善血液流通，并防止低密度脂蛋白胆固醇被氧化或损坏。

· 眼睛健康

防止眼睛疲劳，有助于改善视力和深度知觉，并增加流向眼部组织的血液。

· 大脑健康

有助于防止阿尔茨海默病的神经变性疾病等的氧化损伤，改善记忆。

· 运动健康

增强肌肉耐力并防止肌肉损伤。

· 糖尿病、胰岛素抵抗和代谢综合征

有助于提高减缓氧化能力，并防止血管损伤。

· 皮肤健康

减少细纹和皱纹，改善皮肤弹性，防止阳光伤害，防止老年斑和色素沉着。

· 免疫系统健康

防止免疫细胞损伤，提升免疫机制。

虾青素的一个真实特性是它能穿越血脑屏障和血液-视网膜屏障，以保护大脑和眼睛的能力。这种功效对于胡萝卜素而言非比寻常。例如，热门胡萝卜素β-胡萝卜素和番茄红素不能穿越这两道障碍。虾青素的这种功效表明，它可能对改善大脑和眼睛健康，以及防止大脑罹患阿尔茨海默病、黄斑变性和其它变性大脑和眼睛疾病特别有效。当然，它还有其它益处，但感觉这种穿越大脑和视网膜的能力是它的特别之处。

虾青素的另一个有趣功效是针对红细胞的。因为随着年龄的增长，红细胞(RBCs)更易受到氧化攻击的损害，这会导致向组织的供氧受阻。虾青素对细胞膜的影响对红细胞来说可能尤其重要。在2011年的双盲临床试验中，32名年龄为50-69岁(n=30)的健康受试者分别接受了12周的虾青素（6毫克/天或12毫克/天）或安慰剂。两种剂量的虾青素均减少了对红细胞的氧化损伤，较高剂量未收到更好的疗效。特别是组合使用时，这种改善可能会很显著。2011的研究发现虾青素（每日6毫克，以10天为期限）能明显改善血液流通（流变性）。这些影响意义深远的原因是，改善整个身体的供氧可能会产生众多积极影响。

????????虾青素的剂量是多少？

虾青素的剂量范围是每日4至12毫克。

虾青素是否有副作用或药物相互作用？

在推荐剂量下没有已知副作用或药物相互作用。

产品名称：虾青素 12mg 60粒

产地：美国

规格：60粒

服用方法：每日1粒，随餐服用

产品功效：

虾青素（3，3’-二羟基-β,β’-胡萝卜素-4，4’-二酮）有重要的生理功能，是具有最强抗氧化活性的类胡萝卜素，其抗氧化性比其他类胡萝卜素高10倍，比维生素E高500倍。虾青素可淬灭单线态氧，清除自由基，阻止脂质过氧化，保护机体免受伤害，预防**的发生。

1、虾青素对人大肠癌SW116细胞的增殖有显著的抑制作用，对膀胱癌、肝癌、口腔癌、肺癌和由紫外线引起的皮肤癌也有一定的抑制作用。对于降低由AFB1引起的肝癌病灶的数目和大小方面效果显著，而蕃茄红素在此方面则无效。

2、增强机体反应和增强体液免疫的功能。

3、对心血管有显著的保护作用。

4、高纯度的虾青素易通过血脑屏障，从而能预防与年龄相关的视黄斑退化和中枢神经系统疾病（如帕金森病、阿尔茨海默疾病和脊髓损伤）。

5、美容护肤产品。最新的研究结果表明虾青素有极为明显的去皱功能，可显著改善皮肤皱纹深度乃至消除。

与其他抗氧化剂能力对比

天然虾青素清除自由基的能力是：

维生素C的6000倍

虾青素的抗氧化比较

天然VE的550-1000倍

天然 β - 胡萝卜素的10倍

黄体素的200倍

OPC（原花青素）的150倍

辅酶Q10的800倍

茶多酚的200倍

硫辛酸的75倍

番茄红素的7倍

【虾青素保健功效】：

A:眼和中枢神经系统的保护作用

人类视网膜和中枢神经系统（脑）富含不饱和脂肪酸，因此，氧化产生的自由基很容易使其发生过氧化损伤。有研究表明，虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜， 能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，从而有效**缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征、 Alzheimer综合征等中枢神经系统损伤。尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。美国CADAX公司已经把虾青素作为一种脑梗塞后防止再次梗塞 的药物，据报道2010年已经进入临床试验阶段。最大的好处是不会象抗血小板药导致凝血功能障碍。

B:防紫外线辐射

众所周知，紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。研究表明，虾青素对谷氨酰胺转胺酶(transglutaminase)具有特殊作用，能够 在皮肤受光照时消耗腐胺，口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。因此，虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老 化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，用于阻止皮肤光老化。

C:预防心血管疾病

动脉硬化及相关心血管疾病的临床研究表明，低密度脂蛋白(LDL) 的氧化是导致动脉硬化的重要原因。人体中LDL浓度越高，加之血小板沉积使血管变细阻碍血流速度，人体患动脉硬化的风险就越大。而血液中高密度脂蛋白 (HDL)则有相反的作用，它可以阻止动脉硬化的发生。在人体血液中，虾青素由极低密度脂蛋白(VLDL)、LDL和HDL携带。体外和临床试验证明每人 口服3．6mg/d虾青素，连续2周，能预防LDL的氧化。另外，有动物研究表明，虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效，其中HDL可由原来 的49．7±3．6mg/dL增加至66．5±5．1mg/dL，因此推测虾青素能减轻载脂蛋白的氧化，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。不同 于一般降低LDL的药物，每天服用1.8、3.6、14.4和21.6mg虾青素连续2周后，LDL氧化的时间分别被延长了5.0%、26.2% 、42.3%和30.7% ；从而可预防动脉粥样硬化的发生。

D:增强免疫力

虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生。虾青素还能够部分恢 复年老小鼠的体液免疫系统，其中可使小鼠体内的IgM、IgA和IgG分别都增加至10mol/L，表明在抗原入侵初期，它能增强特异性体液免疫反应。另 外，虾青素还可以增强小鼠释放白细胞介素-Iα和肿瘤坏死因子α的能力，其作用比β-胡萝卜素和角黄素强得多。由此认为，虾青素有很强的诱导细胞分裂的活 性，具有重要的免疫调节作用。

E:缓解运动疲劳。增强机体能量代谢

当机体运动时肌肉会释放自由基，这些自由基若不被抗氧化剂及时处理，就会产生氧化压力，致使肌肉酸痛或肌肉组织的损伤。研究表明，虾青素可以作为一种抗 氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。另外，口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性 肌肉疼痛。主要表现在：4mg/天，6个月后可增幅体力40%。4mg/天，2周后可延长持续运动的时间20%，以及减少运动后的乳酸堆积28.6%。

F:抗炎抗感染特性

关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基，减少其对关节的氧化损害。已有研究表明，给小鼠饲喂富含虾 青素的雨生红球藻粉，能够激活T淋巴细胞的应答，从而降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染。Mara公司研究了红球藻虾青素产品(astafactor)对人 类健康的影响，并与其它26种著名的抗炎药物进行比较 ，结果显示：服用虾青素患者的健康状况提高了85%，虾青素与92%的抗炎药物有同等的效果或效果更佳。研究表明：4mg/天虾青素所抑制的炎症因子（如 前列腺素E等）效果与4mg【可的松】相当，但却没有我们熟知的【可的松】之副作用，因此又被誉为没有副作用的激素。

G:抑制肿瘤

Tanaka等的研究表明，给实验大鼠和小鼠饲喂虾青素100～500mg/kg，能显著抑制化学物诱导的初期癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有 抗增殖作用和强化免疫功能的作用，而且这种效应存在剂量-效应关系。与对照组相比，高剂量组(500mg/kg)的肿瘤发生率和肿瘤大小明显低于对照组和 低剂量组。因此推测虾青素具有显著的抗癌特性。虾青素还能诱导肝脏中的转移酶，显著抑制小鼠膀胱癌、大鼠口腔癌和结肠癌、胃癌，其作用效果要比β-胡萝卜 素更为明显。另外，虾青素还能预防黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的数量和体积效果良好。

最近，科研人员提出了虾青素的抗癌机制，认为它与细胞膜的稳定性和蛋白质基因表达有关，通过改变膜稳定性和基因表达数量来调节细胞间通讯，从而提高细胞间的平衡能力，维持细胞的正常功能。

H：抑制糖尿病肾病

糖尿病人70%会在5年内发展为肾病损害，虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止糖尿病肾病损的物质，虾青素主要是通过直接保护肾小球基底膜、阻止因 高血糖产生的自由基来破坏基底膜；此外，还可以对抗肾小管上皮细胞的自由基，保护葡萄糖及磷的在肾小管细胞的正常转运，从而保存ATP及钠-钾ATP酶这 些重要物质，确保肾脏血流不受影响，减少蛋白尿的产生（图11）。糖尿病患者为了避免尿泡泡事件的发生，一定要预先开始使用ASTA天然虾青素。

为什么虾青素可以使三文鱼、蛋黄、虾、蟹等呈现红色？

ASTA虾青素

虾 青素（英文astaxanthin简称ASTA,在港台地区又称为虾红素）是一种色素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。其化学结构类似于 β -胡萝卜素。虾青素是类胡萝卜素的一种。也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，β -胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都不过是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有最强的抗氧化性。

天然虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂！

优势

它的效果被确认是维生素C的功效的6000倍；是维生素E的1000倍；是辅酶Q10的800倍；是一氧化氮的780倍，是纳豆的720倍。目前虾青素已经在全世界申请了超过30项专利，涉及人体的10多个器官。它对人类健康的意义不可估量。

只有藻类和酵母菌和细菌等可以产生纯度较高的反式虾青素。

虾 青素的推出导致抗氧化剂市场的革命，有人甚至说：21世纪将是抗氧化剂的世纪。天然藻源的虾青素及其提取物在欧美、日本、东南亚等发达国家已经得到广泛应 用，中国知道虾青素的人还很少，中国目前还只是科学界和时尚美容界少数人事知晓。哈佛研究人员Preston Mason称，Astaxanthin（虾青素）这种天然类胡萝卜素成份极具潜力成为新型【抗氧化/消炎】制剂，并且有望在他汀类和抗血小板药之后掀起第 三次预防性药物的浪潮。

【虾青素抗皱的作用机理】

皮肤是由三层结构构成（右图）：表皮层、真皮层、皮下脂肪。真皮层包含了胶

皮肤的结构

原蛋白、弹力蛋白、和其他纤维构成了支撑皮肤的骨架。也是这些元素使得皮肤显得光滑年轻，同样这些元素也易受到UVA和UVB的损伤。

紫 外线又分为长波紫外线UVA和短波紫外线UVB。其中UVA这种长波紫外线由于波长比较长，可以到达真皮层，主要损伤胶原蛋白和弹性蛋白，支撑表皮的骨架 消失，导致表皮不均一的塌陷这样皮肤皱纹形成（右图），UVB则主要是作用在表皮，导致晒伤或黑色素的沉积，形成斑点或皮肤变黑。

紫外线UV会产生的原位活性氧和基质金属蛋白酶，这些因子是皱纹产生的根源，因为他们摧毁了真皮层的胶原蛋白基质。

幸 运的是皮肤自身的修复机制是能够重建损伤的胶原蛋白的，然而，如果活性氧（ROS)和基质金属蛋白酶（NMP）的破坏活动得不到有效控制，他们就会持续损 害这些胶原蛋白，这样就严重阻碍了皮肤自身的修复进程，虾青素则能够显著减弱ROS和NMP对真皮层胶原蛋白、弹力蛋白的破坏，保证了皮肤的正常代谢。如 果外用虾青素结合内服虾青素，同时补充一些富含胶原蛋白的食物，则皱纹的修复会很快。

【虾青素防晒作用机理】：

虾青素有其独特的分子结构，其物质的吸收峰值就是470nm左右，跟UVA波长（380-420nm）相近，因此微量的虾青素就可

虾青素防晒伤的影响

以吸收大量的UVA，好比地球上最完美独特的天然防晒剂，如同自然的防阳伞铺盖全身，可以高效地防紫外线辐射、淬灭紫外线引起的自由基，减少紫外线对皮肤的伤害防止。除此以外，它亦能快速地复原遭受紫外线烧伤破坏的肌肤

可帮助保持美丽的，年轻的肌肤

?可能有助于改善皱纹和老年斑的外观

?可增强皮肤弹性，水分，质地和色调

强大的抗氧化性能可能还有助于保护心血管系统

天然虾青素是“皇帝的类胡萝卜素”和已知的科学中最强有力的抗氧化剂之一。它已被证明，氧化应激有助于我们的身体年龄的方式。

虾青素是强大的，为减少氧化压力对我们的身体。这是特别重要的是保持健康的皮肤，考虑到所有的皮肤类型随着年龄的增长而改变，自由基和周围的环境可能会受到影响。