蛋白质这个词来源于希腊语“protos”，它的意思是第一，因为蛋白质是一切生命细胞的首要之物，是参与构成人体的细胞与器官的重要物质。蛋白质如此重要，今天，我们就来说说门店中常用于补充蛋白质的产品——蛋白质粉。

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缺乏蛋白质的表现

蛋白质是人体皮肤、肌肉、内脏器官、指甲、头发、大脑乃至骨骼的基本成分，可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白质一旦缺乏，健康就会受损：

如果人体缺乏蛋白质，代谢率会下降，机体免疫力也会降低。

体内的蛋白质不足或缺乏可能会出现消化不良，导致腹泻。

缺乏蛋白质会导致肝脏功能障碍，合成的白蛋白减少，降低了血浆渗透压，使组织内的水分不能进入血液，进而经肾脏滤过排出，就会出现水肿。

蛋白质不足或缺乏还会产生贫血、女性月经障碍、哺乳期乳汁分泌减少。

儿童缺乏蛋白质会影响身体生长发育和智力发育，人也会日渐消瘦。

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适合蛋白质粉的五大人群

蛋白质虽好，也要适可而止，建议最好通过改善饮食以补充蛋白质。若饮食补充不能满足人体需求时，可考虑应用蛋白质粉。下面是适合适量补充蛋白质粉的五大人群：

1. 青少年

12~18岁的年龄正处于身体发育时期，蛋白质摄入不足会影响他们的生长发育。

2. 运动人群

对于运动人群来说，蛋白质的消耗量较正常人要多一些，需要摄入优质的蛋白质来修复受损的组织细胞。

3. 孕产妇

孕妇蛋白质供给充分，可有效避免孕妇贫血、营养物缺乏性水肿和妊娠中毒症的发生。

4. 老年人及体弱多病人群

这类群体对蛋白质的消化吸收和利用率降低，易出现低蛋白血症、水肿和营养不良性贫血，应补充生物价值高的优质蛋白质。

5. 肥胖、糖尿病人

这类人群因日常生活中需限制食用动物食品和进食量，常会造成营养摄取不足，需要额外补充蛋白质，以保证每日摄入的营养均衡。

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关于蛋白质粉的常见三大问题

1. 为什么心脑血管病人需要额外补充蛋白质粉？

心脑血管疾病包括冠心病、高血压、动脉粥样硬化、脑中风等，造成该疾病的主要原因是长期的生活习惯不科学，如食用高脂肪、高胆固醇等动物性食品比例大等。而蛋白质粉中的脂肪和胆固醇含量非常低，并且蛋白质的含量远远高于普通的奶粉、瘦肉、海鲜、蛋类等。

2. 为什么肾病患者饮食要限制蛋白质？

糖类、脂肪摄入体内后，可以通过活动把它们作为能量消耗掉，而人体内的蛋白质摄入过多，就不可避免地要增加肾脏的负担，所以要限制肾病患者的蛋白质摄入量。

作为一名店员，为进店顾客提供服务是他们的天职，但服务同时又是商品最好的包装，服务本身也是有价值的，因此店员不仅是在向顾客推销商品，同时也是在创造价值。

药店的业绩，往往取决于店员的服务态度，真诚友善的态度很重要，直接影响到顾客购物的心情，那么究竟什么是友善服务，顾客又需要哪些服务呢？

不要虚情假意，给顾客充分的选择空间

一名店长曾经说过：“顾客在买药时，特别不喜欢店员的虚假热情，千万不要寸步不离，喋喋不休，感觉自己好像被监视一样。”

很多时候在顾客走进药店后，身后总有一名店员在跟着，虽然说是帮顾客推荐合适的药品，但这种做法往往适得其反，引起消费者的反感，让他们感到厌倦。

一旦顾客拿起一件药品，店员就立即告诉顾客，这种药物的疗效很好，见效特别快，但很多顾客心里都明白店员分明就是在睁眼说瞎话。

虽说人人都喜欢听到别人的夸奖，但是也要选对对象，在目前很多顾客都很自主的情况下，最好是留给顾客足够的购物空间和自由。

很多时候更令顾客不高兴的是某些执着的店员，从顾客踏入药店的一刻起就一直不离左右，并且夸夸其谈，本有好心情的顾客此时就仿佛招惹了粘人的鼻涕虫，草草买过东西，甚至是完全失去了购买心情，即步出了药店的大门。

那么究竟什么样的服务才是顾客所需要的呢？

其实很简单，真诚友善的态度每个人都不会拒绝，店员将心比心的态度显得非常重要，有了态度在先，顾客便有了购物的好心情，而往常一些真诚的友善态度在很普通的问候礼貌语句中就能凸显出来。

比如：

“您好，需要我帮您什么？”

“您好，能告诉我您的需要吗？我可以帮您来推荐。”

......

等等之类的，如果顾客表现出来按照自己的意愿选择特定的药品和其他产品时，那就千万别老跟在人家屁股后头或者一直推荐某款药品，完全没注意顾客此时的表情变化和心里想法；

但如果顾客有问题要询问，一定要耐心和蔼地回答，即便是顾客还没有购买的意向，店员还是应该笑脸相送的。

不要戴有色眼镜，要尊重每一位进店顾客

顾客是我们的衣食父母，失去顾客，我们就只有关门。

顾客永远是对的，这是我们所有门店都应该遵循的金科玉律。

对于所有的进店顾客，店员都应该一视同仁，无论什么性别、性情，什么穿着打扮的客人，都应给予同等的服务。

在服务中要尽可能地记住客人的姓名，以客人的姓氏称呼他们，并且要记住客人的药物过敏史，这会使他们觉得自己很重要，能够记住客人药物过敏史的店员是聪明的店员。

顾客当然希望他喜欢的店员为他服务，这是你的光荣。但同时也不要忽视其他顾客，尽量争取获得他们的喜欢。

对于你的朋友、亲属或者熟悉的顾客，应给予同等并非额外的服务，应尽量避免私人长谈，否则其他客人会觉得被忽视。不要让顾客听到你与同事的争吵、杂谈，避免顾客误会。

店员应该尤其注意不能用有色眼镜区别对待不同的顾客。对自己熟悉的或者衣着光鲜的顾客就大献殷勤，笑脸相迎；而对于首次进店或者服饰简陋的顾客就态度冷淡，爱搭不理。

顾客在走进药店后，都希望自己能够买到合适的药品来缓解相应的病痛，渴望得到店员的亲切服务和认真对待，我们更加不应该根据自己的喜好和利益来对顾客实行区别对待，让他们感觉到自己被分类了，被划分到了某种特殊群体的范围内了。

不要随心所欲，要保持应有的自制力

没有人要求所有店员的服务永远保持尽善尽美，顾客所期望得到的只是尽力而为，尽心而为。用友善和诚恳来接待顾客，即使偶尔的失误和不当也会得到他们的谅解。

顾客都希望有一个舒适、宁静、卫生良好的购物环境，而店员的某些行为会直接影响到这种环境。

很多店员会认为自己的工作不需要像其他行业的服务人员一样严格要求自己的仪表和言谈举止，因而对自己的仪态和日常举动全然不在乎。

例如：

有些顾客在走进门店后会经常看到某些店员在无所事事地闲逛、挖鼻孔或剔剔牙、剪指甲、打哈欠、吸烟、大声讲话、粗言秽语、在顾客询问时仍然吃着零食、咳嗽、打喷嚏完全没有避讳，甚至随地吐痰、哼唱小曲、喃喃自语、自顾自玩弄饰物，将顾客视若空气。

有时候这些看似不能忍受的做法，我们很多店员都在不经意间曾经亲自做出过这样的举动。

作为一名优秀的店员，不能因为自己工作岗位的性质而放松对自我的严格要求，要对自己的个人感情、行为举止负责，要有一定的约束控制力。

严格要求自己

在与顾客谈话时，要看着对方的眼睛，保持微笑；

询问顾客的病情时要体现出你的真诚和关切，将心比心感同身受；

要有温和的态度，不能因为个人的情感和私人生活影响稳重的形象；

对待不同年龄性别的顾客都要言谈得体，应对自如；

不要少言寡语也不能过度的闲谈。

当面对情绪失控的顾客时，更要做到镇定自若，掌握自己的语言分寸，不与顾客发生争吵，找到顾客刁难的真正原因，对症下药解决问题。

有了良好的自制力，才能更好地服务顾客，做到“有礼让三分”，让所有的顾客都能够满意而归，还有下一次光顾门店的欲望和意愿。

3. 蛋白质粉怎样服用最好？

人体经过一个晚上的休息，肠胃等消化系统的消化吸收能力是最强的，建议早上食用蛋白质粉。

最好不要空腹食用，餐后半小时食用最佳，因为空腹食用胃酸会破坏蛋白质粉中的营养物质，影响吸收和服用效果。

对于营养不足者和需要少食多餐的老年人及病人，可以在白天的就餐补充适量的蛋白质粉，以弥补人体蛋白质不足，促进人体恢复。

蛋白质粉怎么喝效果才最好？

蛋白质粉是常见的养生保健品。很多女性朋友总是喜欢每天喝点蛋白质粉来增强身体的抵抗力，获得延缓衰老等功效。

可是，你知道吗？蛋白质粉怎么喝效果最好？蛋白质粉要喝对了才会对身体有作用。

1、经常健身的人可以喝

他们的蛋白质需要量为一般人的2~3倍，因为高强度的运动会引起肌肉蛋白的分解，只有及时补充蛋白质才能减少肌肉组织的损伤，促进蛋白的合成，迅速恢复体能。

2、素食者需要喝

放弃了最大量的日常蛋白质来源的素食者，一定要根据自己的食谱多多补充蛋白质，尤其是动物蛋白。

3、儿童、孕妇、术后患者适宜喝

身体处在以上特殊的状态的人通常会蛋白质摄取不足，应该在医生的指导下额外补充蛋白粉营养品。

蛋白质粉的三大种类

蛋白质粉虽然名称繁多，却可以被简单分为三大类。

第一种被称为植物蛋白质粉，因为主要是从大豆中提取，所以也叫大豆蛋白质粉。它在促进和改善女性内分泌、美白皮肤抵抗衰老方面的表现更强一些；

第二类为动物蛋白质粉，主要从牛奶中提取，所以也叫乳清蛋白质粉。它含有完整的氨基酸群和更多的营养物质，但摄入量要控制得比较仔细，否则身体可能发胖。有健身习惯的人比较适合这种蛋白质粉；

而第三种被称为混合蛋白质粉，由植物蛋白和动物蛋白按照不同的比例混合而成。

蛋白质粉这样喝才健康

1、用白开水冲饮蛋白质粉的方法是最普通也是最健康的。

2、不要空腹饮用，不然蛋白质粉会被作为一般的热量食品白白消耗掉。

3、调味要控制，糖不能太多，否则会影响蛋白质吸收。

4、不要与橙汁等酸性饮料一起冲泡，以免蛋白质粉形成凝块，影响消化吸收。

5、乳清蛋白质粉不可过度加热，最好用40℃以下的水冲泡。

一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每公斤体重0.8~1.0克。早餐摄取蛋白质量应占全天的70%，中餐和晚餐一共只应占30%才算健康比例。

蛋白粉的功效与作用一直受到人们的认可，对于蛋白粉的功效与作用很多人都感受过其多样的保健作用，蛋白粉的功效与作用不仅可以降血糖降血压蛋白粉的功效与作用还能瘦身减肥，因此蛋白粉的功效与作用受众群也有很多。

掌握蛋白粉的吃法可以最有效的体验到蛋白粉的10大功效与作用。

蛋白粉是什么？

蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。

蛋白粉的功效与作用

1、对于高血压、高血脂

蛋白粉的作用是低胆固醇、低脂肪、无糖优质蛋白，有利于防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压，减少病发症发生;有利于高血脂症患者降低血脂与胆固醇，减少病发症发生。

2、对于糖尿病

蛋白质富含亮胺酸，有刺激胰分泌的突出作用。蛋白粉产生饱腹感，可有效减低血糖。

3、对于冠心病

凡冠心病患者均是极度缺乏蛋白质，冠状动脉粥样硬化，致管腔狭窄，血粘度高，供血艰难，而蛋白粉有助改善血管弹性，调整血液功能。

4、对于脂肪肝、肝炎、肝硬化

肝脏是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官，如果运转失衡，中性脂肪就堆积，形成脂肪肝。蛋白粉低脂优质蛋白，是理想的蛋白质食品，高效防止脂肪肝。

蛋白粉所含之必须氨基酸，能快速有效的合成身体所需要的蛋白质，以修复坏死的肝细胞，促进肝功能恢复。

医学证明，食物中缺乏蛋白质和胆碱等抗脂因子时，可损害肝脏并诱发硬化。

5、对于消化溃疡

蛋白粉为优质蛋白，是溃疡修复的最好来源。可迅速促进溃疡面愈合，保护胃粘膜不受损。

6、对于神经衰弱

神经衰弱者常感脑力、体力不支，食欲减退，易疲劳，工作效率低下，入睡困难，多梦易醒，烦躁不安。

科学证明，失眠患者脑中的5羟色胺合成减少。而蛋白粉的作用中的色氨酸的摄入，可缓解病人生理压力，改善睡眠。蛋白粉的作用帮助补充脑力与体力。

7、对于肥胖症

体重超过理想20%为肥胖，除遗传、内分泌因素外，大多数为食物性肥胖。为控制高脂、高糖饮食，增加蛋白粉可以减少过多热量摄入，当纯净的蛋白质的摄入量充足了，可以减少对高脂肪高糖食物的嗜好;对于减肥，保护心脏均很重要。

8、对于手术、化疗、放疗

蛋白质粉含有18种氨基酸，合成体内活性酶、抗体、激素等物质，协调胃功能、刺激骨髓造血系统，增加细胞解毒能力，抗感染，减轻病情，促进愈合。

9、对于癌症

蛋白质粉含有18种氨基酸，能提高机体免疫，增强抗癌症及抗肿瘤能力。

10、对于炎热环境下的人群

暑期高温，食欲下降，消化功能减退，体内蛋白质分解加速。蛋白质粉易吸收与利用，补足后有利防暑。

蛋白粉的吃法有哪些？推荐三类人正确吃对蛋白粉：

蛋白粉的吃法

1、普通人怎样服用

(1)蛋白粉作为高浓缩的蛋白粉，每天不易服多，一平汤匙即可。

(2)为了不破坏蛋白质的活性，请在温水或冷水中让其完全溶解，溶解在牛奶、饮料中亦可。

2、专业健美人士服用方法

(1)蛋白粉因其优异的生理价值，高于鸡蛋、牛肉的生物价，而受到健身爱好者的极其重视，因此我们必须注意服用的时机。

(2)标准服用方法：锻炼完的三十到四十分钟内，喝1~2粉乳白粉。为什么运动后喝，是因为要想达到练哪里大哪里的效果，必需等训练完肌肉充血膨胀后

3、减肥人群怎么吃

(1)早餐营养原料：250ml鲜奶+1只鸡蛋+1个水果+8克本品+1片钙片+1片维生素C+1片维生素B+1片维生素E。

做法：将上述原料一同放入果汁搅拌机，搅拌5分钟即可。吃营养早餐的前2个月内，如果你常拉稀，放屁较多，那么恭喜你，你体内的排毒程序开始运行，过一段时间这种现象自会消失，不用担心。

随着体内毒素不断排解，人的体重也会随之减轻。只要你能坚持吃，不仅能维持体内的营养平衡，还可保持身材苗条，一般的话吃够4个月，体重将减轻6-8斤。

(2)减肥晚餐：晚上冲蛋白粉一杯，大概8g左右，再吃一些拌菠菜或拌海带什么的补充纤维素和铁质，因为减肥容易乏力，增加铁质对运动有好处。这样吃完就不不会很饿，半小时候再运动以下减肥效果更佳。

蛋白粉的功效适宜人群

1、妊娠期呕吐剧烈的孕妇

有些孕妇在妊娠期由于严重的害喜现象，经常是吐的昏天暗地，从而导致吃饭没胃口并且摄食较少。这类人群体内蛋白质极度匮乏，但由于蛋白质对胎儿的发育起着重要的作用，因此在这个时候需要通过补充蛋白质粉来补充蛋白质，以此来保证胎儿的正常发育以及母体的健康。

2、食道癌晚期病人

处于食道癌晚期的病人通常都几乎不能在进食食物，因此未免营养不良，所以才需要通过蛋白质粉来进行补充，同时以此来维持患者的生命。

3、胃肠道术后病人

患有胃肠道疾病以及动过手术的人群，他们这个时候的消化能力要比平常人差很多，因此不适宜食用常人所吃的食物。而食用蛋白质粉除了能帮助他们补充营养以外，同时对身体的恢复也有着一定的辅助作用。