蜂王浆（royal jelly）是工蜂咽下腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王和刚出生1-3天蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质，略带香甜，并有较强酸涩、辛辣味道。

蜂王浆是蜂王终身的食物。

2、蜂王浆对蜜蜂王国的作用是什么？

同样都是蜂王产的受精卵孵化为幼虫，如果在整个幼虫期被喂以蜂王浆，只需16天，它就发育成性器官完全的蜂王；如果幼虫期的前3天被喂以蜂王桨，以后喂以蜂蜜、花粉，它21天才发育成性器官不完全的工蜂。

生产期工蜂的寿命约30一40天，而一生专以蜂王浆为食的蜂王可活5—6年，其寿命相当于工蜂的50倍左右，个体大小为工蜂的1.5倍左右。

在蜂群繁殖盛期，蜂王每昼夜可产卵1500一2000粒，这些卵加在一起，相当于蜂王本身的重量，这其中惊人的生命和和精力的来源全靠蜂王浆。如果蜂王吃不到蜂王浆，其体型变小、卵巢就会逐渐萎缩，停止产卵。蜂王浆的这些奇妙使用，也因此引起了人们对蜂王浆的极大关注。

3、蜂王浆的活性物质有哪些？

蜂王浆的活性物质含有特殊的不饱和脂肪酸—王浆酸，以及人体必需的多种蛋白质、氨基酸和丰富的维生素，以及有机酸、核酸、多肽、乙酰胆碱、酶等活性成分。其中最重要的是含有自然界唯一存于蜂王浆中的特殊不饱和脂肪酸——王浆酸，长久以来被医学界和营养学界称誉为“长寿因子”。

4、蜂王浆最有价值的重要营养成分是什么？

蜂王浆最有价值的营养成分是王浆酸，科学名词：10- 羟基-Δ2- 癸烯酸（简称HDA）。王浆酸存在于蜂王浆中，它是自然界的独有物质，一般含量在1.4%～2.4%之间，约占总脂肪酸的50%以上，有很好的杀菌、抑菌作用和 抗癌、抗放射的功能。

5、蜂王浆的主要营养成有哪些？

蜂王浆由百多种珍稀成份组成，其中大量的氨基酸、维生素和微量元素，能完善人体营养满足人体需要、丰富高效的活性酶类和有机酸，可协调内分泌，平衡机体从而起到改善睡眠、增强体质克服疾病的功效。蜂王浆中所含有的抗肿瘤抗辐射作用的10-羟基-2-癸烯酸为其在自然界所独有，另含3%目前尚未探明的奥秘“R物质”可以起到调节代谢活化机体的神奇保健作用。分析表明，蜂王浆中含有人体必需的蛋白质，其中清蛋白约占2/3，球蛋白约占1/3；含有20多种氨基酸，16种以上的维生素，多种微量元素以及酶类，脂类、糖类、激素、磷酸化合物等。

6、蜂王浆适宜人群有哪些？

体质弱，抵抗力差、亚健康一族群体大部份癌症病人、白血病、糖尿病、高血糖、高血压、高血脂、心血管疾病、冠心病、甲亢、贫血等（建议食用前咨询主治医生）中老老年人更年期女性记忆力衰退者肠胃不畅通，便秘皮肤状况不佳，希望恢复皮肤水嫩、弹性者外伤、伤口愈合者。

7、蜂王浆不适宜人群有哪些？

过敏体质者慎用。有少数人食用蜂王浆会引起过敏现象，如发生皮肤、消化道或者呼吸道等不良反应。这并不是蜂王浆的质量问题，而是一些有过敏体质的人，对鱼、虾过敏一样。一旦发生过敏现象，应即时停用蜂王浆，严重者应去医院就诊。

正常发育的婴幼儿不宜食用。对于体弱多病、营养不良及贫血的症患儿，可以食用蜂王浆辅助治疗，这在国内外都有临床报道，正常发育的小孩，为避免营养过剩，慎用蜂王浆。

女性雌素含量高于正常值者不宜食用。

8、蜂王浆如何保存？

冰箱的冷冻区负18摄氏度，保存时间3-5年；

冰箱的冷藏区0 -5摄氏度，保存时间3个月；

生活中常温25摄氏度以上 ，保存时间不宜超过7-10天，常温保存的蜂王浆会慢慢失去活性，并且会产生发酵、变色、变质等自然现象

如确实因外出不便，需要常温保存，建议蜂蜜与蜂王浆1：1的比例调和后存放阴凉避光处，并请于1个月内食用完毕！

（注：如果真遇上冰箱停电，没有保管好的前提下，蜂王浆可用作外伤、面膜用。）

9、蜂王浆如何食用？

美容养颜，每天建议服用8～10克；

保健治疗，每天建议服用10～15克；

治疗重病，每天建议服用20-30克。

(注：初次服用前三天1-2克，三天后无不适后再增加用量；年老体弱及重病状者，需要长期坚持不间断服用，蜂王浆是食品不是药品，故一般要连续食用3-6个月才会见效果。）

10、蜂王浆究竟应该怎么吃效果最好？

蜂王浆属天然生物活性物质，可直接食用被人体吸收，但它最怕受到胃酸的破坏。实验证明，胃酸破坏蜂王浆的有效成分高达50%。为避免王浆中营养物质遭到破坏，应注意以下几点：

建议空腹服用。若胃内有食物，必有大量胃酸，因此空腹服用吸收力较好，受胃酸的破坏也相应小一些。建议饭前半小时-1小时空腹服用，早晚各一次，每次3-5克，将蜂王浆放入口中含服，慢慢咽下效果最佳。

与蜂蜜混合食用。蜂王浆的口感特殊，为改善口感可配制蜂蜜一起食用；同时与蜂蜜混食亦可保护王浆不受胃酸破坏。具体方法是：蜂蜜：蜂王浆1：1的比例冲分搅匀后存放冰箱冷冻区，每天早晚直接用口含服口感更好。

严禁沸水冲服。因蜂王浆内有天然活性物，故切勿用开水或茶水冲服，以免营养流失。此外，蜂王浆吞服后半小时内最好不要喝水，水将王浆稀释后抗菌、消炎能力会大大降低。为清理咽喉，喝一小口30°C以下的温水即可。

我国是一个养蜂大国，年产蜂王浆近3000吨，其中超过一半用于出口。日本每年进口我国蜂王浆达500多吨，日本人的平均寿命达77.5岁，连日本人都说，日本人的长寿，中国的蜂王浆功不可没。因为，蜂王浆具有以下九大医疗保健功效。

1改善营养、补充脑力

蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。

2提高人体免疫力

蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其它疾病的机率减少了。

3预防治疗心血管疾病

长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐等疾病患者均有很好的疗效。

4治疗贫血

蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强壮造血系统，使骨髓造血功能兴奋等作用，临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。

5消炎、止痛、促进伤口愈合

蜂王浆中的10-HDA，即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条，用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面，其止痛、消炎，改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。

6预防癌症

实验表明，蜂王浆能抑制癌细胞扩散，使癌细胞发育出现退行性变化，对癌症起到很好的预防作用。

7很好的美容剂

由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，并有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，皮肤红润、光泽、倩丽。

8增强食欲及吸收能力

蜂王浆对肝脏和肠胃功能均有调节作用，并能使人体衰老组织活化，服后食欲好、长精神、气色佳。

9缓解女性更年期综合症

有些妇女在40~55岁期间，在心血管系统、神经系统、精神、新陈代谢等方面出现某些症状，统称为更年期综合症。日本医学博士松下敬一通过大量临床观察与食用事例发现，蜂王浆对更年期综合症有明显的功效。中老年人服用蜂王浆，既可延缓更年期的到来，又可使更年期综合症的症状显著减轻甚至消失。蜂王浆能有这样的作用，首先得益于蜂王浆能调节和平衡人体的新陈代谢。另外，蜂王浆含有缓解更年期综合症的天然成份，如谷氨酸、泛酸、维生素B1、B2、B6、A、E等。

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蜂王浆中的王浆酸对健康的八大生理作用！

10-羟基-△2-癸烯酸（10-HDA）是蜂王浆特有的脂肪酸，俗称王浆酸，是蜂王浆的标志物。人们对10-HDA的研究,可以追溯到20世纪40年代甚至更早。Townsend和Luas全面分析了蜂王浆的理化性质。有趣的是，在用乙醚提取的过程中，他们发现了一种脂肪酸。

它之所以被称为王浆酸，是因为其独一无二的结构，至今为止只在蜂王浆中发现，使之当之无愧成为了蜂王浆的代表物质。10-HDA的发现和确认引发了国内外学术界对蜂王浆中脂肪酸的探究热潮，从结构、性质、生理活性及其含量的测定方法等方面对10-HDA进行了深入的研究。10-HDA具有十分广泛的生物学活性，主要表现在以下几个方面。

1、抗菌活性

10-HDA被认为是一种特别强的抗菌剂，Alreshoodi等人的研究表明10-HDA对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和大肠杆菌枯草芽孢杆菌抑菌效果极强。除此之外，Yousefi等人发现该脂肪酸通过干扰葡糖基转移酶gtfB和gtfC的表达来干扰口腔病原体变形链球菌对细胞表面的粘附。与此同时，Melliou(2005)等人的结果也表明10-HDA对热带念珠菌和白色念珠菌等真菌有良好的抗菌活性。

2、抗炎活性

在Fang等人的一项关于蜂王浆可能导致消化系统疾病的研究中他们发现10-HDA可以保护大鼠免受实验性胃溃疡的伤害。此外，Sugiyama等人在鼠巨噬细胞RAW264细胞系的研究中表明，10-HDA是通过抑制LPS诱导的NF-kB信号通路的活化来发挥其抗炎症活性。

随后，陈伊凡等人的结果从体内和体外的角度验证其抗炎活性，10-HDA对炎症介质和NO的主要释放的抑制作用是有效的，并存在剂量依赖性。并且IL-1β，IL-6，MCP-1和COX-2等几种关键炎症基因也被10-HDA抑制。另有Wang等人的研究显示类风湿性关节炎患者的成纤维样滑膜细胞具有10-HDA抑制作用，这也证明了其对慢性炎症退行性疾病的治疗潜力。

3、免疫调节活性

目前已经报道了10-HDA的各种免疫调节活性，包括10-HDA通过抑制活化T细胞的IL-2Rα的表达和IL-2的产生达到抑制异种T细胞的增殖的效果。除此之外，石晶(1990)等人发现10-HDA(50，100mg／L)能提高巨噬细胞的吞噬活性，一定量的提高免疫系统活性。

与此同时，Gasic和Sugiyama等人的研究结果表明10-HDA能抑制脾树突状细胞产生白介素12以及抑制巨噬细胞中LPS和IFN-β诱导的NO产生。在另一项研究中，Mihajlovic等人发现10-HDA在人单核细胞衍生的树突状细胞上具有双相行为，导致Th1反应刺激和Th2在50μM下调，并在500μM抑制Th1和Th2。

4、抗衰老活性

Honda等人发现10-HDA可能通过饮食限制和TOR激酶信号传导来延长线虫的寿命并赋予其耐热和氧化应激耐受性。Koy-a-Miyata和Park等人的研究表明10-HDA促进人皮肤成纤维细胞中增加胶原蛋白的合成和胶原蛋白促进因子（转化生长因子β1）的产生，这种作用介导了蜂王浆皮肤对UVB诱导的光老化的保护作用。

除了促进胶原蛋白合成外，Yang和Wang等人还发现10-HDA可能通过下调涉及JNK/p38MAP激酶和AP-1转录因子的途径来抑制类风湿关节炎滑膜成纤维细胞释放MMP-1和MMP-3和MMP调节剂结缔组织生长因子。并且，Zheng等人发现10-HDA还抑制了成纤维细胞中UVA诱导的JNK/p38活化以及MMP-1和MMP-3的上调。

5、抗肿瘤活性

Izuta等人实验表明10-HDA促进具有抗癌活性和免疫调节作用的白细胞介素2和淋巴细胞亚群的生长。除此之外，Peng-panich和Srisuparbh发现10-HDA不仅降低了三恶性乳腺癌细胞（TNBC）的细胞存活率，而且10-HDA处理细胞后，显著抑制TNBC的侵袭、粘附和释放，对侵袭性乳腺癌细胞具有抗转移活性。

6、抗辐射活性

Zheng等人的研究表明了10-HDA对紫外线（UV）A诱导的人皮肤成纤维细胞（HDFs）的保护作用。10-HDA通过抑制紫外线A诱导产生细胞毒性和活性氧(ROS)，和刺激胶原蛋白生成，来达到保护HDF的目的。此外，10-HDA在转录和蛋白质水平上均抑制UVA诱导的MMP-1和MMP-3表达。

10-HDA处理还减少了UVA诱导的JNK和p38MAPK途径的激活。另有Park等人的研究表明，10-HDA可与蜂王浆中其他脂肪酸组分发生协同作用，通过刺激UVB诱导的NHDF中TGF-β1的产生来上调I型胶原蛋白的水平。

7、降血糖活性

Xu等人已发现该脂肪酸可改善大鼠模型的高脂血症状况。此外，Takikawa等人的针对L6肌管的体外研究以及针对小鼠的体内研究均表明10-HDA通过AMP激活的蛋白激酶活化和GLUT4转运至质膜来增强胰岛素非依赖性肌肉葡萄糖摄取。

8、神经调节活性

Terada(2011)等人证明10-HDA和10-羟基-2-癸烯酸是人类TRPA1和TRPV1受体的有效激动剂。此外，Hattori(2007)等人的研究表明10-HDA刺激了大鼠胚胎神经干细胞的神经元分化，可能起着ω-3二十二碳六烯酸的作用。

ω-3二十二碳六烯酸是一种必需的饮食成分，已知会促进中枢神经系统的神经发生。二十二碳六烯酸被认为对大脑发育和功能必不可少，并且已在大鼠帕金森氏模型中显示出积极作用，这表明10-HDA的潜力相似，此外，由于10-HDA是较小的分子，它还可以更容易地穿过血脑屏障。

Hirakawa等人的关于合成中链脂肪酸的研究也表明了蜂王浆脂肪酸的神经生成潜能，其中2-癸烯酸乙酯（10-HDA的衍生物）促进了大鼠模型的功能恢复。另有Pyrzanowska等人的研究显示，10-HDA增加神经元的生成。

21世纪以来，随着社会经济与生活水平的提高,人们对于功能性天然保健品的需求正在迅速增长。基于王浆酸10-HDA具有多种生理学活性,是纯天然的生物保健品，10-HDA存在着巨大的发展前景。它对肿瘤起到有效的抑制作用，有作为放疗和化疗理想的辅助药物的潜力,有改善机体的免疫系统活性的功能，因此作为预防癌症的新药，市场更加广阔。然而，目前10-HDA抗癌具体工作机制尚未明确，对于10-HDA与许多种类的肿瘤的作用研究也尚属空白，还有许多工作需要深入探究。