干猴头菇怎么吃：猴头排骨汤

干猴头菇怎么吃

这种菇类，最传统的做法还是用来炖汤的，不管是鸡汤还是鸭汤，亦或是排骨汤。

食材准备

猪排一斤，干猴头菇1朵，葫芦400克，食盐少许，葱姜适量。

方法步骤

1、锅中放油，烧热后倒入生姜爆香，然后放入排骨翻炒至变色；

2、炒好后 倒入高压锅中，放入葱，加入水煮开，再煮20分钟后关会；

3、猴头菇泡发洗净，撕成小块，然后放入排骨汤中；

4、再放入切成滚刀块的葫芦，煮熟后加入盐调味即可。

小贴士

猴头菇的泡发可以参照上面的泡发方法。