陈皮，为芸香科植物橘子皮晒干后的产物。因存放的时间越长越好，能发挥出的功效与作用也越好，故曰“陈皮”。其自古以来就是不可多得的药食同源，深受人们喜爱的养生保健品，有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的赞誉。

“其气香、味辛、微苦，理气健脾，燥湿化痰。”