人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神之功效。

人参的正确吃法有以下这些：

煎汤饮用将人参切成薄片，放入洗净的砂罐中，然后加冷水将参片浸泡，盖好砂罐盖子，放在炉火上煎熬40～60分钟，即可倒参汗饮用。

泡茶饮服取人参片5～10片，置于保温瓶中，冲入沸水，闷盖20分钟，代茶饮服，可以连泡数次，待汤汁变淡，再连汤带渣一起吃完。

隔水蒸服将6克参片，放入带盖的瓷杯或碗中，加入适量的水，盖上盖，放入加好冷水的锅内，用文火蒸煮60分钟，稍冷却后即可服用。亦可在参汤中加入冰糖、桂元肉、红枣等同时蒸服。

研末吞服将人参研成粉末，将入空心胶囊或糯米纸内，第次服2～3克，温开水送下。

细嚼噙化每次把人参片1～2片放入口中慢慢噙化嚼服，每日4～6次。

浸酒饮服取整支人参10～20克，浸入500克白酒中，盖紧瓶塞，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次取10毫升饮服。

在服参期间不宜吃茶叶、萝卜等。若发生感冒发热、胸满腹胀等疾病时，应暂停服用。以上人参的功效和吃饭都详细的给您说明了，以后要补身子的时候可别忘了这些人参的特定吃法哦！