一些厨房的小技巧，希望能帮到你：

1.煎鸡蛋不蹦油   

平时煎鸡蛋会蹦出油来,我们可以把鸡蛋在头天晚上放入冰箱中, 等第二天早上拿出来,稍放一会,扒了皮煎即会发现不往外蹦油了.

2.切西红柿不流汁   

用刀把西红柿一切两半,然后用勺子把流汁部位里面挖出即可.

3.玉米快速去粒   

平时要想用玉米粒做东西吃时会觉得粒难取,可以用叉了,从玉米的一头顺着帮往下用力,玉米粒就会轻松去除.

4.土豆去皮做土豆泥 

先用小刀在生土豆中间部位横着划一周,再竖着画一周.然后放锅里蒸熟或煮熟.熟后放凉水中泡十秒钟取出,从划的交叉部位就会很容易撕掉皮.

5.酸楂去核 

找钢笔帽洗十净后,对准酸楂的中心从上往下捅下去,再从另一边捅一下,就会发现核会很轻松去除了.

6.煮豆浆不糊锅底 

在锅内先加入少许清水,水烧开后,再倒入豆浆,这样豆浆就不会糊锅了.这种方法还可以煮牛奶.

7.挑苹果 

红富士要挑粉红色的,表面有条纹的,不要先通红的,那样的不如前者甜.    国光要先黄绿色的,不大不小的,用手摁比较硬的是酸的,软点的就是甜的.

8.选牛肉 

选牛肉时要看牛肉的脂肪部分,如果是黄色的就是草料喂的,为好牛肉,如果是白色的则为饲料喂的.

9.挑选鸡胸肉   

好的鸡胸肉颜色发亮,分割的比较完整,脂肪少,纤维小,不好的正好相反,色暗,纤维大,分割的不完整.