胡萝卜是非常好的一种蔬菜，它里面含有非常多的纤维素，经常吃胡萝卜可以让我们的消化更顺畅，消除积食，而且胡萝卜还能够预防便秘。胡萝卜中还含有一种其他蔬果没有的成分。这种成分与身体中的其他物质结合，从而起到解毒的作用。常吃胡萝卜身体越来越棒，但吃胡萝卜有4个禁忌，却少有人知道！胡萝卜的食用禁忌有哪些，一起来了解下

1.胡萝卜不宜与酒同食：胡萝卜胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。因此，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒。

2.胡萝卜炒时勿放醋：胡萝卜中含有大量胡萝卜素，最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜不能放醋。胡萝卜千万不能生吃，虽然胡萝卜其中含有的维生素很多，但是大家生吃的话可能会对你的身体造成一定的伤害。    

       

3.胡萝卜最好不要和白萝卜混在一起吃，白萝卜里面有大量VC，会被胡萝卜分解掉的，从而消除彼此的保健效果。          

4.胡萝卜和辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。