可能很多朋友都不知道，西瓜切开后封盖保鲜膜，对细菌的生长起到一定的促进作用。

这是什么原因呢，其实在使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，会使西瓜内部形成一个相对密闭的空间，保存了西瓜内部的水分，可这就给细菌的繁殖提供了便利条件。网上热传的隔夜西瓜致病也是由此而来，因为如果繁殖的细菌毒性大，那么很少数量的细菌就能致病。而对于毒性小的细菌，细菌的数量过于庞大，也会对身体产生不好的影响。

在正常的家庭环境中，我们是没办法做到完全无菌的，那么把吃剩的西瓜裹上保鲜膜之前其实表面就存在着细菌和微生物，保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水，那么在该环境下，微生物或细菌繁殖速度加快。也就是说，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快，产生厌氧反应后食物也很容易变质。所以西瓜放入冰箱最好别超过4小时，最长不要超过12小时。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。