酒精中毒可以称作是一种急性病，主要是由于短时间摄入大量乙醇或含乙醇饮料后出现的中枢神经系统功能紊乱的状态。患者多表现为行为和意识异常，也可伴随呕吐等其他系统症状。该疾病主要通过洗胃、血液净化及药物治疗，单纯的急性酒精中毒一般预后较佳，严重者可损伤脏器功能，导致呼吸循环衰竭，进而危及生命。

一、主要病因：

1、人体对乙醇的耐受性差，饮酒量超过耐受程度可引起急性酒精中毒。

2、机体对酒精过敏，可导致急性酒精中毒。

二、急救办法：

1、首先要制止他再继续饮酒；

2、其次可以用刺激咽喉的办法（如用勺子、筷子等）引起呕吐反射，将含有酒精的胃内容物尽快呕吐出来（已出现昏睡的患者禁用此方法）；

3、严重的急性酒精中毒，会出现烦燥、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，应该迅速送医院急救。

三、饮食调整：

1、饮食以清淡、易消化食物为主，避免食用坚硬的食物。

2、避免饮用白酒、啤酒、红酒、鸡尾酒等含有酒精的饮料。

3、忌吃生冷、辛辣、油腻等刺激性食物。

四、日常护理

1、限制饮酒，必要时戒酒。

2、饮酒后避免服用头孢类药物、氯霉素、胰岛素等。

3、加强锻炼，营养饮食，增强自身抵抗力。

4、卧床休息患者，如有呕吐物，需吐干净，避免误吸。

5、对酒精过敏的患者，注意避免摄入含有酒精的饮料和食品。

五、注意事项：

1、不宜用咖啡和浓茶解酒。

2、饮酒前喝牛奶可保护胃黏膜。

3、注意醉酒者的保暖以预防肺炎，避免呕吐物阻塞呼吸道；正常情况下一觉醒来即可自行康复；如久睡不醒，应立即送医院救治。