火腿不适合放冰箱里面保存，火腿里有脂肪，如果将火腿放入冰箱冷存的话，水分结冰，脂肪析出，火腿肉的肉质会变味，而且会出现结块或是松散的情况。火腿一般都是真空保存的，所以直接放室温里保存效果反而会更好。

吃剩的月饼也不能直接放冰箱里保存，因为月饼在低温的条件下，原本熟化了的淀粉会析出水分，使月饼的口感变硬变差。所以月饼是不用放冰箱里的，放置于室温即可。