如果植物选择补血的食物，有什么问题？

1含的是不好吸收的非血红素铁

吸收概率只有动物的血红素铁的大约1/10.

2含铁量比较低

含量也大约只有动物血红素铁的1/10。

3植酸、鞣酸、草酸、膳食纤维、钙都会影响铁吸收

面条、米饭、豆子、水果、蔬菜、豆腐中的上述物质都会影响红枣、木耳、香菇中费血红素铁的吸收，还让不让人活了？！

血红素铁含量高的动物性食物，需要避开什么因素？

1钙丰富的食物

2含钙高的食物

3牛奶、豆制品

呵呵，看明白了吧？动物的红色内脏、红肉和动物血唯一的拮抗因素就是钙。血豆腐烧白豆腐如果用来补充蛋白质，这是一道高蛋白的好菜，如果用来补血，这道菜不及格！