切掉一个肾后，身体需要适应剩余的一个肾脏的功能，因此需要注意保护剩余的肾脏，并适当补充营养，增强身体的免疫力和恢复能力。以下是一些建议的补品：

优质蛋白质：切掉一个肾后，身体需要优质蛋白质来帮助修复组织和细胞。可选择摄入瘦肉、鱼、蛋、奶制品等富含优质蛋白质的食物。

维生素和矿物质：维生素和矿物质是身体正常代谢所必需的营养物质。可摄入富含维生素B、C、E、K和钙、铁、锌等矿物质的食品，如绿叶蔬菜、豆类、全麦食品、坚果、水果等。

低盐食品：切掉一个肾后，需要限制盐的摄入，以减轻肾脏的负担。应选择低盐食品，避免过咸、腌制、熏制等食品。

控制水分摄入：切掉一个肾后，需要控制水分摄入，以减轻肾脏的负担。应根据医生的建议控制水分摄入量，避免过量饮水或饮料。

中药补品：可以根据个人体质选择一些中药补品，如枸杞、黄芪、灵芝、丹参等，但需要在医生的指导下使用。

总之，切掉一个肾后，应遵循医生建议，选择合适的补品和食品，避免不良的饮食和生活习惯，以保护剩余的肾脏，增强身体的免疫力和恢复能力。