男人碰到心动的女人可能会有以下反应：

心跳加速：当男人遇到让他心动的女人时，他的心脏可能会加速跳动，这是由于身体中的荷尔蒙水平升高所致。

紧张不安：男人可能会感到紧张不安，因为他们可能担心自己的表现不够好或者会失去心爱的女人。

特别关注：男人可能会特别关注女人的言行举止，注意她的每一个细节，以及她所做的事情。

表达情感：男人可能会通过言语、行动、礼物等方式向女人表达自己的情感，以表明自己的心意。

愿意付出：男人可能会为女人付出一切，包括时间、金钱、精力和情感等，因为他们认为这样做是值得的。

总的来说，当男人遇到心动的女人时，他们的反应是多种多样的，主要会体现在身体反应、情绪变化、言行举止和处事态度等方面。