牛肉鲫鱼豆腐汤这类食材的作法是非常简单的，最先我们将草鱼除去内脏器官，清理干净以后，在将牛肉剁块，随后在将牛肉开展熬汤，煲一个小时以后，在添加草鱼一起煲半小时，随后添加姜、葱等调味品开展提鲜就可以起锅服用了。如今就要我们一起来掌握牛肉鲫鱼豆腐汤的做法吧，随后给亲人制做一份美味可口的汤菜。

所需食物

主要材料：牛肉(瘦)300克 草鱼500克。

调味品：姜5克 盐5克 香莱15克 鸡精1克 米酒10克 醋10克 白胡椒粉1克 芝麻油2克 食用油20克 小葱10克。

做法

1.将羊猪瘦肉清洗再切一片，放进冷水中泡去鲜血，捞起来沥干水份;

2.将草鱼去鳞、鳃和内脏器官后清洗;

3.各自将葱、姜切条备用;

4.香莱清洗切割成段(2公分长);

5.将锅放置灶火上，放进食用油，烧至5成热时放进草鱼略煎，再添加葱丝、姜片炝锅，烹入醋;

6.待出現醋香气时添加奶汤750克、羊猪瘦肉片和冷水(1500ml)，煮沸后撇净白沫子;

7.用文火炖1钟头上下，添加食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒;

8.炖至进味后撒上香莱段，浇上芝麻油搅拌，出锅盛入汤碗内就可以。

服用注意事项

营养成分分析

牛肉(瘦)：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一;牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾

牛肉鲫鱼豆腐汤 食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。草鱼：草鱼具备健脾补血脾、消润胃阴、有利排尿消肿、清热去火之作用，并有减少胆固醇的功效;用草鱼可医治口腔溃疡、肝腹水、水乳霜等症，常吃草鱼，能够预防高血压、动脉硬化、冠心病，特别适合胖人服用。

食物相克

牛肉(瘦)：牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食，食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发;忌与霉干菜才同食;吃羊肉不能放醋，不然内雄鹿攻心战;不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。本产品反半夏、菖蒲。忌铜炉;吃了牛肉后不适合立刻饮茶，也不适合边吃羊肉边饮茶。草鱼：草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、东瓜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。吃鱼前后左右忌饮茶。