鹿茸怎么吃效果最好

2021-02-10 10:04发布


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清一色
1楼 · 2021-02-10 10:05.采纳回答

  我们都知道东北有三宝,人参、鹿茸和貂皮,人参比较常见,是宝贵的中药材,也可以与其他食材搭配,适合作为营养品,貂皮是极品皮草,而鹿茸也是珍贵的药材,下面就向大家介绍一下鹿茸应该怎么吃,它又具有哪些功效呢?让我们一起来了解一下吧。

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  鹿茸片怎么吃,竟有如此神奇功效

  一、鹿茸怎么吃效果最好

  1、泡酒。干茸片20g(鲜片100克)泡入50°以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日饮酒服用。

  2、口服。将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。

  3、泡茶。用鹿茸片炮制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日饮用。

  4、熬粥。用小米(或粳米)煮粥,食粥时调入参鹿茸粉(白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末5g及红糖少许和匀服用每日一次。

  5、炖汤。取鹿茸片10-15g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用,可分多次食之。

  二、鹿茸片的功效

  1、对神经系统的影响。鹿茸片能增强副交感神经末梢的紧张性,促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能,同时对交感神经亦有兴奋作用。

  2、对心血管系统的影响。大剂量的鹿茸片可降低血压,使心脏收缩振幅变小,心率减慢,外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显着增强,收缩幅度变大,心率加快,从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显着。

  3、对性功能的影响。鹿茸片提取物既能增加血浆睾酮浓度,又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此,鹿茸片对青春期的性功能障碍,壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效;对治疗女性更年期障碍效果良好。

  4、鹿茸片的强壮作用。鹿茸片精具有较强的抗疲劳作用,能增强耐寒能力,加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药,用于强壮、补肾、益阳。

  5、对血液成分的影响。鹿茸片可使血液中血红蛋白增加,因此对于大量出血者和感染症末期的患者,特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

  6、治疗创伤。鹿茸片素有“强筋骨”功能,用于治疗“恶创痈肿”。试验证明,鹿茸片对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力,促进骨折的愈合。口服、外用鹿茸片能使创伤,特别是化脓创伤迅速愈合。


李明峰
2楼-- · 2021-03-17 09:06

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。

鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身作用。

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。全世界的鹿约有40多种,分布在我国的有19种。

梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。

梅花鹿主产于吉林、辽宁;马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。

东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”,质量最优,东北马鹿采收的叫“东马茸”,品质较优;西北所产的叫“西马茸”,品质较次。

梅花鹿、马鹿在生下后8~10月龄的雄性小鹿,额部开始突起,形成长茸基础,2足岁以后,鹿茸分岔,鹿茸以3~6年所生的为佳。

鹿茸的品名很多,质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。

花鹿茸:锯茸,二杠具一个侧枝,呈圆柱状分枝。枝顶钝圆,主枝长14~20厘米.直径一般在3.3厘米,侧枝长9~15厘米,直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色,布满白色或灰白色细茸毛,上部毛密,下部毛疏,锯口面白色,有蜂窝状小孔,外田无从质。体轻、味咸,气腥。

三岔茸:具有两个侧枝的称三岔茸,其形较二杠为细,略呈弓形而微扁,侧枝较长,枝顶略尖。下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。

砍茸:即带脑骨之茸,亦分为二杠、三岔等规格,茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐,后端有一对弧形骨分裂两旁,俗称“虎牙”,外附脑皮,皮上密布毛,气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化,毛细,皮色棕红,细润光泽者为佳。

马鹿茸:锯茸,形状和花鹿茸相似,但体形一般较花鹿茸粗大,分枝亦较多。侧枝I个(单门),2个(莲花),3个(三岔),4个(四岔)或更多,其中以莲花、三岔为主。东马茸15~33厘米.皮灰黑色.毛青灰色或灰黄色,锯口面外围有骨质,分岔愈多则愈老,毛粗而疏,下部并有纵棱,稍有腥味,味微咸。

西马茸:长可达90厘米,表面多有棱.多抽缩干瘪,侧枝较长且弯曲,毛灰色或黑灰色且粗长,锯面色较深,余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多,一般为四岔、五岔或六岔,毛长而密。

随着鹿茸市场需求形势的变化,鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动。但是,标准中的主要内容并未有改变,因此,仍将近年来的质最评定标准作一介绍。鹿茸的质量评定.其共性的质量要求是:干品(含水量不超过18%)、不臭、无虫蛀。然后按其质量分为不同等级。

【鹿茸片的分类】

鲜鹿茸烘干后经过切片加工即成为鹿茸片。根据茸片切割的位置,从鹿茸的顶端至底部依次分为蜡片,粉片,纱片(血片)和骨片,营养价值也是从高到低。

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【蜡片】

选择鹿茸的顶尖部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚,但内质细嫩、组织致密、油润如脂、色泽蜡黄、晶如蜜蜡、品质最优,所切茸片称作蜡片。

一支鹿茸切出的蜡片不过两三片,又因功效甚佳,药用价值最高,所以蜡片十分珍贵!市场上最贵的纯蜡片要近10万一公斤。价格直逼虫草。

【粉片】

选择鹿茸中上段切片而成。厚度均匀、片面整齐,组织致密,质地稍老,坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差,中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、品质较蜡片次之。

【纱片】

又称血片,其实应该是纱片,选择鹿茸中下段切成薄片而成。纱片通常分为二纱片、三纱片、四纱片三种。纱片品质较粉片次之。较好的纱片片面圆而整齐;组织致密,质较软而有弹性;纱眼细密,不漏纱;皮层与茸组织结合紧密。

【骨片】

骨片是用最近骨端的鹿茸段切成,质量比纱片差。同角相仿,效力最薄,可强筋壮骨。

【鹿茸七大功效】

1、补益气血。气血是构成人体的基本物质。人体生命活动,全靠脏腑的功能活动,而脏腑功能的正常活动,又依赖于精、气、血等作为物质基础。鹿茸功擅益精,精旺则能化气生血。鹿茸能促进血细胞的增值、发育和成熟。

2、温肾壮阳。肾藏精、生髓,为人体生长、发育和生殖的本源。肾阳虚弱,则可出现精神疲倦、形寒肢冷、腰脊 痛、阳痿、遗精、早泄、不育等。古往今来,鹿茸一直被视为益精填髓、温肾助阳的上乘之品。

3、强心复脉。鹿茸对心血管系统及心肌有特异性作用,使其功能异常恢复常态,达到强心益脉的效应。能增加冠状动脉的血流量、增强心收缩力、加速心率、增大心缩幅度、提高心缩搏出量及每分钟的输出量,消除心肌疲劳,使已疲劳或衰弱的心肌活动得到改善,可达到强心的目的。还能改善全身循环、提高机体各种活动功能和耐受力。

4、化瘀生肌。鹿茸有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用。因此,常用于治疗外科疮疡及伤科跌打损伤等多种疾病,尤其是慢性经久不愈者,疗效更佳。实验表明,鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡及创伤,能增强其再生过程,加强氮素及碳水化合物的代谢,从而促进溃疡面和骨折的加速愈合。

5、强筋壮。适用于老年人精衰血少、腰脊 楚、肢节疼痛、筋骨痿软、手足拘挛,小儿发育不良、筋骨疲软、行迟、齿迟、囟门不闭合等症,可以起益肾壮骨强筋的作用。

6、固崩止带。鹿茸含有极少量的女性卵泡激素,并能促进生殖系统的生长发育,兴奋机体功能。

7、强身抗老。鹿茸为全身强壮药。食鹿茸后,通过调节神经的兴奋、抑制过程和内分泌功能,促进核酸及蛋白质合成,增强肝脏解毒,刺激造血系统,提高免疫力和调节新陈代谢而发挥效用。

【适宜人群】

1、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。

2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。

3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足,腰酸背痛,遗精滑泄,小便频繁等症。

4、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

5、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

6、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。

【不宜人群】

1、有“五心烦热”症状,阴虚的人;

2、小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;

3、经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;

4、正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人:5、有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人。

如何鉴别真假鹿茸片

鹿茸片的形态,通常呈贺形或椭圆形,直径为1~4厘米,片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色,外围有一明显环状骨质或无、色较深,里面具蜂窝状细孔,中间渐宽或呈空洞状,有的呈棕褐色。体轻,质硬而脆。气微腥、味咸。

一般来说,鹿茸片以体轻,断面蜂窝状,组织致密者为上乘品。

在现代药材商品市场上,常把鹿茸的切片,近顶处切下的,叫做血片。

血片厚约1毫米,呈蜜脂色,微红润,片面光滑。

把在鹿茸下段切下的称做粉片。

粉片厚约1。5毫米,呈灰白色,起粉,片面光,有细孔,周皮紫黑色,有腥气。沙片则临近骨端,片面粗糙,有蜂窝状细孔。

血片功效甚佳,价格昂贵,粉片次之,价格也较便宜,沙片又次之。骨片最近骨端,质量比沙片为差。

近代药物学家通过药物化学分析发现,鹿茸的顶部浸出液的生物活性最高,鹿茸的浅表组织细胞也是愈近顶部愈呈幼稚像,及至髓部顶端充满大而长的纺锤形细胞。鹿茸的基底部生物活性最低,而中间部的化学成分及含量,基本上可以代表整个鹿茸的平均值。

目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种

①以鹿角片代替

②以猪皮包裹面粉,猪血的混合物再切片

③外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质

如何通过肉眼鉴别鹿茸片

1、鹿茸片有圆形和半月牙形,而真品则只有圆形。

2、鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度低,均无突起。

3、骨片外围是白色,中部焦黄色,而真品不会有白色外围。

4、骨片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞。

另外,还可以采用水试法进行鉴别。真品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊

几种普遍的吃法:

(1):干茸片40g(鲜片100)泡入50°以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日 服25-50ml,2次/日饮酒服用。

(2):将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。

(3):用鹿茸片炮制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日饮用。

(4):用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制 成粥食用,每次0.5g为宜。

(5):用小米(或粳米)煮粥,食粥时调入参 茸粉(白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细 末)5g及红糖少许和匀服用每日一次。

(6):取茸片25-30g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪 瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅 内、炖3.5小时后食用,可分多次食之。


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