燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等，它的功效与作用也是非常多的，同时营养价值也很高。

补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

同时燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

条件允许的话，多服用一些燕窝，对身体的好处还是很多的！

燕窝的做法食用方法~

11.泡发

干燕窝置于干净的碗碟中，加入纯净水泡发，水份淹没燕窝。燕碎泡发3-4小时，燕角12小时，燕条燕盏4-6小时。

22.挑毛

燕窝泡发好后用镊子开始挑毛，将细小的杂质和绒毛挑出，然后用过滤网冲洗搓揉一下去除剩余的小部分杂质。

33.炖煮

换水再泡一个小时，沥干放入隔水炖盅，炖盅外的水加至一半，炖盅内的水份刚刚覆盖燕窝表面，同样加入纯净水，出来效果就最好。

44.食用

【每次一人份量3-5克，隔天吃或者一周三次，可以一次性做好一星期的份量，放冰箱平均吃】

30分钟后出锅就可以吃啦，如果一次吃不完也可以放在冰箱 密封保存，七天内吃完。燕窝跟食材分开炖煮，完成后对泡一起食用便可以。可以加入自己喜欢的食材（红枣枸杞，冰糖，石峰糖，牛奶等等）步骤/方法

一：做法：

燕窝的处理：

1，泡发：燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸泡4个小时，浸发后去除清洗杂质和细毛。

2.炖煮：将泡发的燕窝放入燕窝炖煮器炖煮15分钟。

二：吃法：

吃时按照个人口味将冰糖，枸杞，红枣等加入炖好的燕窝中即可。

为配合人体吸收活性蛋白份子的份量吃燕窝需持之以恒，营养师建议：

每星期进食一至两碗，空腹食用。

燕窝应该怎么吃呢？虽然我们都知道燕窝具有很丰富的营养价值和功效，可是要怎么吃却是鲜为人知的。其实，燕窝也可以在家自己来做。今天，为大家支支招，介绍3种燕窝的吃法给大家。

燕窝的3种吃法

冰糖燕窝

材料：燕窝、水、冰糖。

做法

用纯净冷水泡2小时，倒掉水，用手撕开成条状，捏碎没有没有泡发的燕角位置（如果没有捏碎，炖出来是脆滴哇），用聂子挑毛，换水清洗2次，再加盖过燕窝的纯净水泡2-3小时，放在炖盅里。这次炖了4个小三角盏共20克。

撕开成条状。用手撕开成条状，捏碎没有没有泡发的燕角位置（如果没有捏碎，炖出来是脆滴哇），用聂子挑毛。

换纯净水继续泡；检查一下炖盅的水，是否盖过燕窝，适当调整水量。一个锅里放入水，将炖盅放进锅里，大火烧开，再小火炖30-45分钟（产地不同，炖制时间不同）即可。最后放冰糖。

炖。炖了45分钟还可以夹起来，越不经炖的燕窝越容易化水的，炖得久的越好。

加冰糖，放进冰箱里放着，早晚勺几勺就可以了哈，也可以加热牛奶或热椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈，尽快吃完。

燕窝银耳莲子羹

材料：燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣

做法

将燕窝放到清水中泡发，然后去掉杂质并且撕成细条。

然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时；将新鲜的百合撕开，然后洗干净。

将食材一起放入炖锅中，然后蒸煮半个小时然后服用。

金瓜燕窝盅

材料：燕窝、冰糖、南瓜、杏仁露、纯净水。

做法

用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡。

燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态。

装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质。

用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中。

将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准。

盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时。

炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。

最后，来看看燕窝有哪些功效作用吧。

燕窝的功效作用

补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题；加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素。美白肌肤，淡化色斑。

燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

对受损皮肤进行快速修复，启动衰老皮肤的细胞，消除肌肤疲劳，平复细小皱纹，浅化深长皱纹，修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维，使肌呋变得光滑而有弹性，起到良好的抗衰老效果。

燕窝的吃法很简单，快来试试看吧。