番石榴是营养丰富的一种热带水果。这种水果具有独特的风味，口感和促进健康的特性，很容易进入新功能食品的范畴，通常被称为“超级水果”。

在每个季节，番石榴树带有许多圆形至卵形或梨形的水果，每条长约5-10厘米，重约50-200克。不同品种的番石榴种植在世界各地，其风味，果肉色泽和种子组成可能差别很大。

成熟时的果实柔软，麝香的香气和奶油质地。在内部，肉的品种因品种而异，可能是白色，粉红色，黄色或红色。成熟的水果具有浓郁的甜味和甜味。每种水果都含有许多微小的半硬的可食用的种子，尤其是其中心。

番石榴的主要营养成分有哪些：

番石榴含有几种重要的维生素，矿物质，抗氧化剂和类黄酮化合物，对保护免疫系统起着至关重要的作用。

番石榴是非常丰富的可溶性膳食纤维的来源（每100克番石榴含5.4克，约占日常需要量的14％）。

番石榴是抗氧化维生素C的极好来源； 100克新鲜水果提供了228毫克这种维生素，是每日推荐摄入量的三倍以上。

番石榴也是维生素A和类胡萝卜素，番茄红素，叶黄素和隐黄质等类黄酮的良好来源 。已知这些化合物具有抗氧化特性，因此对于最佳健康是必不可少的。当100克粉红番石榴果提供5204微克番茄红素时，这几乎是西红柿的两倍。

新鲜的番石榴也是钾的丰富来源。它们含有比其他水果如香蕉更多的钾。事实上，一个番石榴含有688毫克钾，这是你在香蕉中发现的钾含量的两倍多。

番石榴也是B族复合维生素的中等来源，如泛酸，烟酸，维生素B6（维生素B6），维生素E和K以及矿物质如镁，铜和锰。

番石榴，又名鸡矢果、拔子，桃金娘科番石榴属常绿多年生的灌木植物。番石榴是一种适应性很强的热带果树，原产于墨西哥、巴西等热带地区，17世纪末传入我国，现在台湾、广东、广西、福建、江西等省均有少量栽培。

番石榴果皮薄，果实营养丰富，含较高的VA，VC和纤维质，以及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外其果实也富含蛋白质和脂质。

中医认为。番石榴果实味甘、涩，性温，具有治疗急性胃肠炎、痢疾腹泻、小儿疳疾、急慢性咽喉炎、声音嘶哑、痔疮疼痛出血，以及皮肤湿痒、瘙痒、痱子、下肢溃疡、跌打损伤、刀伤出血、烫火伤等症的功效，

用番石榴来治疗糖尿病，在国外已有十几年的历史。我国台湾当地人普遍采用番石榴汁或番石榴酱来治疗糖尿病。具有平衡血糖及清肝的作用。

番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

含有的铁元素能够制造血液，缓解贫血，容易疲劳的状态；钙、磷可促进牙齿骨骼发育，幼童需量尤多。

预防血管动脉硬化，有助于机体抗氧化，能有效延缓肌肤衰老、美白肌肤，防止黑斑及雀斑形成，增加皮肤对紫外线的抵抗力。

常饮番石榴茶有助于减轻体质量，减少积存于体内的多余脂肪，促进人体新陈代谢，保持微血管正常畅通，因此可预防因肥胖而引起的慢性病。

番石榴对人体还具有消食、开胃、通便等功效，经常食用番石榴可以促进机体的新陈代谢，促进身体健康和发育。