龙眼具有很高的食用价值和药用价值，有“南桂圆北人参”之称，主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地。因其果实极圆，正成熟于阴历八月“桂月”之时，故有“桂圆”之称。

又因其因果实形状圆润，种核呈墨色光泽而种脐凸起呈白色，状似龙眼，又得“龙眼”之名；还因其食用时弃壳去核而食其肉，故名“龙眼肉”。龙眼吃了对人体有什么好处呢？

中医认为，龙眼肉味甘性温，入心、脾经，具有补益心脾，养血安神的功效，主要用于思虑过度、劳伤心脾所致惊悸怔忡，失眠健忘等症，与人参，当归、酸枣仁等同用，如归脾汤（济生方）。

龙眼肉为滋补良药，既不滋腻，又不壅气，长期吃有很好的补益作用，神农本草经言其：“主安志、厌食，久服强魂魄，聪明”。随息居饮食谱言其：“补心气，安志定神，益脾阴，滋营充液。果中圣品，老弱宜之”。

营养学研究认为龙眼肉营养丰富，含有大量糖类、多种维生素和矿物质、少量蛋白质及脂肪、烟酸、抗坏血酸等，能够提高免疫力，增强体质，对病后需要调养及体质虚弱的人有很好的辅助疗效。但需要注意的是龙眼肉为温热之品，食后易生燥热之感，调理慢性疾患时多需加工蒸制或配伍使用，消除其“燥性”。

另外，除了龙眼肉外，剩下的龙眼壳和龙眼核也都是很好的中药。

中医认为，龙眼壳入肺经，有祛风解毒，敛疮生肌之功。本草再新记载：“治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目”。重庆堂随笔言其“治汤火伤”。临床上可用于治疗眩晕耳聋，痈疽久溃不敛，烫伤等症。

龙眼核入肝、脾、膀胱经，有行气散结，止血燥湿之功。本草再新记载：“治瘰疬，消肿排脓拔毒。”。岭南采药录言其“疗疝气，敷疮癣，又止金疮出血”。临床上可用于疝气，瘰疬，创伤出血，腋臭，疥癣，湿疮等症。

养血安胎

龙眼含有丰富的维生素和微量元素，能够减轻孕妇的宫缩和下垂感，能提高孕妇的新陈代谢，为婴儿的成长提供营养和有利的环境，从而达到安胎的作用。

抗菌防癌

科学研究证实，龙眼就有抑制肿瘤和癌细胞生成的作用，临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。降脂护心，抗衰老

龙眼肉不仅可以延缓人体的衰老，还可以降低血脂的水平，能加速冠状动脉血流动。

龙眼是一种水果，湿的是龙眼，晒干了就成了桂圆。不管龙眼还是桂圆，吃了那么多年，最大的感觉就是，它们都很甜。

龙眼里面的含糖量比较高，100克的龙眼里面所含有的糖分可以达到百分之二十，所以吃起来非常甜蜜。晒干了以后的桂圆，可以用来泡茶，可以用来煲汤，也可以用来入药。中医上认为桂圆肉可以补心安神，健脾补血的功效。

吃龙眼有什么好处呢？既然是一种食物，那么它的作用就是好吃和补充营养。龙眼里面这么高的含糖量，可以给我们快去补充所需要的糖分和热量，而且龙眼里面的维生素也很丰富，这可以说是所有水果的共同点了。

很多人说龙眼“富含维生素C”，是苹果的几倍。检测数据显示，100克新鲜龙眼中的维生素C有43毫克左右，晒干后的龙眼只有12毫克。桂圆的维生素C含量确实是苹果几倍，因为苹果中维生素C只有大约4毫克/百克左右。不过，桂圆中维生素C跟在水果里并不突出，猕猴桃、草莓、鲜枣等都比它多。

除了维生素C，龙眼中也含有一些矿物质、蛋白质等等。不过它的含量跟其他水果相比也并没有特别优势的。

龙眼很甜，这是一个毋容置疑的问题，每百克龙眼当中含有20％的糖分，龙眼干更是如此，晒干后水分减少，每百克龙眼干果肉中所含的糖类物质甚至可以达到70％。

除了糖，还含有一些其他物质：

龙眼当中除了含有绝大一部分糖类物质以外，类似像矿物质钾元素、镁元素、多酚类物质、胆碱、酒石酸等物质的含量也都还算不错，经常食用可以促进胃肠的消化吸收，另外理论上也能起到一定的抗氧化作用。