其实吃健康食物并不能抗衰老，只是能够让衰老的过程相对变缓慢，而所谓的相对就是与不健康、对人体益处不多甚至有害的食物相比。

世界公认的抗衰老食物，让你越吃越年轻！那些能延缓衰老的食物：

粗杂粮：燕麦、糙米、薏米、玉米等全谷物；绿豆、红豆、鹰嘴豆等杂豆类

这些食物具有更低的血糖生成指数（GI），是饮食抗糖化的中坚力量。

现代科学已经证实，抗衰老的主要任务就是抗糖化，过高的血糖水平是导致皮肤及器官老化的主要原因之一，而饮食对于血糖的影响最为直接。

高蛋白低脂肪食物：鱼虾等海产品、豆制品、低脂或脱脂奶制品（牛奶、无糖酸奶、奶酪等）、禽畜瘦肉等。

衰老不仅是皮肤失去了光泽和弹性，还有肌肉组织的流失——老年人特有的皮包骨状态就与肌肉减少有关！而预防肌肉衰减不仅要靠身体锻炼，还与饮食中优质蛋白的摄入息息相关，充足的蛋白质供给可以预防肌肉的过早流失，也有助于提高人体机能、强健体格、预防多种疾病！

蔬菜水果：绿叶菜、西蓝花、紫甘蓝等；颜色鲜艳的新鲜水果

蔬果是饮食中矿物质、水溶性维生素、各种抗氧化营养素以及膳食纤维的主要来源之一，也是维持皮肤胶原合成、促进代谢的重要角色！

每天一斤蔬菜、半斤蔬果是非常必要的，也是保证颜值不降、健康不减分的重要措施！蔬菜选择应以深色、艳色、浓绿色为宜，水果选择以鲜艳颜色为主。

温茶、白水：

中国传统绿茶中富含多酚等抗氧化物质，具有维持人体免疫功能、改善代谢异常等功效，而国人喜欢喝热茶的习惯则可能造成口腔、食管烫伤，增加消化道癌症的发病率，因此，玮玮提倡喝温茶。

而最健康、性价比也最高的饮料无外乎——白开水了，多喝水有助机体代谢废物的排除，也会让皮肤含水量更高、更润泽饱满！

需要合成更多胶原蛋白才会皮肤好，身体需要的蛋白质有很多种类，身体会根据自身所需来合成不同的蛋白质，要合成就需要原材料，所以就需要摄入更多的优质蛋白，保证原材料的充足，但是也不是越多越好，蛋白质多了会加重肝肾负担，也同时还会产生一些有害的代谢产物，成年男性每天建议65克蛋白质，成年女性建议每天55克。

不是吃胶原蛋白就会一定补胶原蛋白，因为吃进去的蛋白质会被分解再根据身体所需进行重组，而胶原蛋白是不完全蛋白，也就是说不是优质蛋白，吸收利用率比较低，建议没有吃一个鸡蛋、喝一袋牛奶来提供优质蛋白。

维生素C/E：可以清除自由基，并增强维生素E的抗氧化能力。

含维生素C食物：新鲜蔬菜和水果，如芹菜、香椿、花菜、白菜、辣椒、鲜枣、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。

含维生素E食物：小麦胚芽、豆类、杏仁、核桃、玉米、花生、鱼肝油等。

花青素：含黄酮物质能抗菌消炎，抗氧化性强。

食物来源：黑枸杞、桑葚、紫薯、火龙果、桑葚、茄子、洋葱等。

硒：促进合成抗氧化的谷胱甘肽氧化酶。

食物来源：豆类、蛋类、动物肝脏、海产品（虾米、沙丁鱼、海藻等）、主粮（大米、小米、面食）、蘑菇等。芦笋、菌类的硒含量最高。

抗衰老，不仅仅指的是减缓皮肤松弛、外形保持年轻，其实抗衰老更重要的，是让我们体内的细胞、组织抵抗氧自由基的伤害，人也就会更加健康、年轻。接下来，就给大家介绍一些可以减缓衰老的食物。

大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。

衰老，是每个人不可避免的过程，是人体的组织、结构、功能不断退化减弱的过程，表现在方方面面。

抗氧化，对抗衰老具有非常关键的作用，抗氧化剂通过及时的清除体内的氧自由基等抗衰。所以，我们接下来就看看，哪些食物，可以抗氧化。

葡萄籽有一个特别励志的故事：很久之前，人们每次酿酒都会剩下大量葡萄籽，它们不但不能卖钱，处理起来还要花很多钱。后来葡萄籽也挺争气，经过分析，发现它主要的有效成分是维生素E、类黄酮、原花青素、白藜芦醇等，而这些成分几乎都有抗氧化的效果。

在一些临床试验中发现，服用葡萄籽可能有一些有益的效果，而且葡萄籽和铬一起吃可以帮助降低胆固醇，对于外伤或手术引起的水肿和疼痛也有很好的缓解作用。

确实也有动物实验证明葡萄籽可以帮助控制血压，而且它的抗氧化作用可以帮助保护血管，但因为每个人都是独特的个体，所以葡萄籽不一定是对每个人都有用的。