枸杞头是指枸杞的嫩牙梢，是名贵的食疗蔬菜。古代医家对枸杞头的食养功效颇多称赞，如《药性论》认为枸杞头能“补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神”，《食疗本草》也说其“坚筋耐老， 补益筋骨”，都说明枸杞头有延缓衰老的作用。

枸杞头适合发热头晕、口干烦渴、高血压病头昏脑胀、热毒疮疖者食用；也适合目赤肿痛、红眼病、夜盲症、翳障目暗、视物昏花、视力减退等眼病患者食用。

下面推荐几款枸杞头食疗方法：

眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前草100克，煮熟食用。

急性眼结膜炎者，用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次。

腰膝酸痛、阳气衰弱者，用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。

将鲜枸杞头250克、鲜荠菜250克洗净，放入温开水中浸泡15分钟，取出切碎，捣搅机中搅打成浆汁，纱布过滤取汁，小火煮沸即成。上下午分服，养阴平肝，适于阴虚阳亢引起的经前头痛。

我们食用枸杞头是可以很好的帮助清理身体毒素，因为枸杞头可以帮助清理肝脏内毛血管毒素，而且枸杞头清理肝脏毒素能力比一般的枸杞果实要高出很多倍。

我们在平时的生活中食用枸杞头和枸杞头的汤水是能够很好的清热养肝，很有利于清热解毒和滋养肝脏。

枸杞头有怎样的吃法？

枸杞头和鸡蛋一起炒着食用，是可以很好的治疗女性朋友的白带异常症状。

枸杞里面含有的枸杞籽色素是能够很好的提高我们身体预防和抑制肿瘤以及动脉粥样硬化等疾病，里面含有的萝卜素也是有很好的重要的药用价值。

枸杞里面是含有丰富的甜菜碱、芦丁，而且含有的氨基酸和微量元素种类也是很好的，是能够很好的提高身体免疫系统，有很好的抗衰老和滋润肌肤的作用。

枸杞头还可以熬成粥，可以先把枸杞叶子摘下来洗干净了，然后是用烧开的水煮枸杞头，最后加入一些白糖、糯米和水继续煮，等到煮烂煮稠了就可以食用了。

大家平时一定都知道枸杞是一种对身体非常有好处的补品，但是很多人一定不知道枸杞菜是什么，其实枸杞菜也是一种富含营养的食物，枸杞菜是指枸杞的叶子或者枸杞的芽，枸杞叶是枸杞的叶子，枸杞芽是未结果的枸杞枝上生长出来的嫩芽，无论是枸杞叶还是枸杞芽均可以做菜吃。

枸杞菜对我们的身体具有非常多的好处，枸杞菜不仅可以滋补、肝肾、明目、益精，而且还能治疗虚痨、精亏、腰膝、酸痛，对于眩晕耳鸣和目昏不明等症状都具有一定的治疗效果。另外，枸杞菜还能够提高我们机体的免疫力，起到抗衰老的作用。 

枸杞头的功效与作用是什么？

一、枸杞菜能够清理我们血管中的毒素

大家只知道枸杞是一种非常有营养的补品，其实，枸杞菜中所含的营养价值绝对不输于枸杞，枸杞菜中所含的营养物质不仅包括了枸杞子里所有的营养价值，而且还含有叫做甜菜碱和枸杞叶蛋白素的营养物质，这两种物质对于我们的肝脏内毛细血管所积存毒素的清理具有非常特殊的效果。

二、枸杞菜有助于我们补肝、生津

事实上，枸杞菜的清除我们肝脏中毒素能力是枸杞的50倍还要高。

三、枸杞菜能够养肝、明目，还能软化血管

枸杞菜中富含大量的甜菜碱、芦丁和多种氨基酸等人体所需的微量元素，经常喝枸杞叶泡的茶可以帮助我们养肝、明目，还能软化我们的血管，具有非常多的功效。另外，长期坚持食用枸杞菜，或者是喝枸杞泡的茶，也不会对我们的身体有任何的副作用。

四 ，其实，枸杞树中大部分的营养成份都积蓄在枸杞的嫩芽之中，枸杞芽菜和枸杞芽茶，将枸杞的好处都聚集到一起，因而具有非常好的保健作用，能够强身壮体、延年益寿，是一种上好的优良滋补品。

吃枸杞头的好处

1.抗衰老

枸杞是生长在高原地区的，在这种特殊的环境当中生长，使得枸杞头里面含有独特的花青素，是有很强的抗氧化性，对于女性朋友来说有很强的抗衰老的作用。

2.美容养颜

枸杞头是有很好的美容养颜的功效，枸杞头是可以提高我们身体吸收氧分能力，我们的皮肤吸收更多的氧分就是会更加的有弹性，也是可以使得我们的皮肤更加的美白，我们坚持食用枸杞头就可以很好的美容养颜。

3.可以补血

枸杞头是有很好的补血的功效，对于一些女性朋友来说，因为月经周期的影响，多数身体都也是需要补血，所以吃一些枸杞头能够帮助很好的补血。

4.可以安神

随着我们年龄的增长，每个人都是要经历更年期的，在更年期就是会经常出现烦躁和不安的状况，而枸杞头里面含有的甜菜碱、芦丁等一些物质，能够很好的帮助安神和降燥，可以为更年期的朋友起到安神养神的作用。

5.抗疲劳

枸杞头里面是含有枸杞多糖，我们的身体在吸收了这种物质能够很好的增强身体的能量，增强我们身体身体得到得到抵抗力，缓解疲劳，坚持吃枸杞头能够抗疲劳。

6.可减肥

枸杞头里面含有甜菜碱能够参与我们的身体脂肪代谢，可以把我们身体多余的脂肪进行分解了，加快我们身体的新陈代谢，所以有很好的减肥的作用。