明代的冯可宾提出饮茶“十三宜”，指出了在这十三种情形下是最适宜喝茶的。或者说，要有这样的环境和心境，才能品到最完美的茶。

一无事

“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。”

一年四季都有其独特美，不同的是人未必常有雅兴，若无品茶的工夫，何谈品茶的心情呢？

只可待到无事之时，悠然自得地品味一番茶的韵味。

二佳客

茶需要有知音，有“高山流水”之雅意，更要有伯牙子期之相知。

三幽坐

饮茶要有幽雅的品饮环境，心由境造，境由人造，选择一个幽静的环境对于品茶来说是必不可少的。

四吟诗

诗歌是人类思想情感的流淌，以诗助茶兴，以茶启诗兴，与酒不同。

五挥翰

饮茶时兴致来了，更需题字作画。有时候，诗歌仍不能尽兴，就需要以另一种艺术形式表达出来，挥毫泼墨，将千思万绪付之于书画丹青。

六徜徉

闲庭信步，时饮时啜，体会古之品茗者的闲情逸致。自由自在，身心完全放松，这样的状态品茶是最舒服的。

七睡起

酣睡初醒，饮一杯香茶，微苦回甘，气通神明，心旷神怡。

八宿醒

宿睡未解，则少饮香茗，定能破除睡意，使神清气爽。

九清供

茶属素，佐茶者必素食，以清鲜果品来佐茶，不腻口腹。

十精舍

茶室，应以淡雅宁静为主，宁可竹林茅屋也不要富丽堂皇，唯其如此才能体现茶的韵味。

十一会心

一人独坐，独与天地精神相往来，妙不可言，二人对饮，于我心有戚戚焉而不必说破。

十二赏鉴

仔细品味，慢慢把玩，可观茶之色、香、韵。

十三文僮

茶中有人，可是眉清目秀、聪明伶俐的侍茶童，宛如一条清澈活泼的小溪在幽静的山谷流淌。如果没有，整个氛围虽清幽，不免有点枯燥。

饭后一小时适宜饮用，喝茶的原则为清淡饮用，饭前饭后不宜立即饮用，因为茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等物质，饭后立即喝茶会影响吸收，正确做法为饭后隔开一小时，然后再行饮用茶汤，其次也需要注意不要喝的太浓。

饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，就冲淡了胃分泌的消化液，影响了胃消化。

食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长，茶水含碱较多，长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘等不良后果。

因此，在饭前和饭后1小时之内，都不宜喝茶。

为了避免消化不良，饭后喝些清水为好。另外，空腹也不好喝茶。

如果需要饮茶，则饭后一小时才是正确方式。

饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响吸收。

饭后可以喝什么茶

其实饭后喝茶，没有特别的讲究，只要饭后隔开一小时，绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶都是可以的。

这类茶叶中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，能起到生津止渴的作用。

其次也能帮助促进消化，消除油腻。

如果是秋冬寒冷季节饮茶，饭后，尽量喝一些熟普、红茶、黑茶比较好，茶性温和，粘稠，甘滑、醇厚的茶汤进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对身体有益。

而春夏之际可以喝一些绿茶、乌龙茶、茉莉花茶等，既能缓解干燥，补充水分，也能提供身体所需的能量物质。

茶是我们中国人最喜欢的饮料，同时也被很多外宾所爱，在办公室或者家中接待客人茶水是必备的，举行茶会招待来宾也是谈判活动中经常采用的。今天我们要聊的就是关于喝茶时候的规矩！

在给客人沏茶之前首先要洗手，并洗净茶杯或者是茶碗，需要特别注意的是茶杯或茶碗有没有破损断裂，残破的茶杯、茶碗是不可以用来接待客人的，同时还要注意茶杯、茶碗中有没有茶锈，若是有的话就一定要清洗干净。

在沏茶之前可以先征求客人的意见，是喜欢喝红茶、绿茶还是其它的，就外宾的习惯来说，一般美国人都比较喜欢喝袋泡茶，而欧洲人则比较喜欢喝红茶。

沏茶的时候茶水不要沏的太浓或者太淡，每一杯茶只需要斟八成满即可，正规饮茶讲究的是将茶放在茶托上，一同敬给客人，杯把要放在左边，若是饮用红茶可以准备一些方糖请客人自取。

喝茶的时候不允许用茶匙舀着喝，而是直接端起茶杯或茶碗喝，上茶时可以由主人向客人献茶，或由招待人员给客人上茶，若主人向客人献茶的话应该起立，并且用双手将茶杯递给客人，然后说一声“请”。

而客人这个时候也应该起立，用双手接过茶杯道声“谢谢”，不要一直在那里坐着不动，任由主人自己张罗，添水的时候也应该是这个样子。

而招待员上茶的时候要先给客人上，然后再给己方人员上茶，若是客人比较多，应先给主宾上茶，上茶的具体步骤是先将茶盘放在茶几上，从客人右侧递过茶杯，右手拿着茶托，左手轻轻附在茶托旁边，若是茶盘没有地方可放的话应该由左手拿着茶盘，用右手递茶。

注意不要将手指搭在茶杯边上，也不要将茶杯撞到客人的手上，或者是洒在客人身上，若是妨碍到了跟客人之间的交谈，招待人员则需要说上一声“对不起”，客人应该对招待人员的服务表示感谢。

若是用茶水和点心一起招待客人，应该先上点心，点心应该给每个人都上一小盘，或者说几个人上一大盘，点心盘应该用右手从客人的右侧送上，待其用完之后就可以从右侧撤下了。

不管是主人还是客人在喝茶的时候都应该小口仔细品尝，千万不要大口吞咽或发出声响，若是遇到了漂浮在水面上的茶叶可以用杯盖拂去，或是轻轻吹开，不要用水直接从杯中捞出或仍在地上，也不要吃茶叶。

由于我国旧时有以再三请茶作为提醒客人应当告辞的做法，所以在招待老年人或者是海外华人的时候需要注意，千万不要一而再、再而三地劝其饮茶。

喝茶有哪些讲究，并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次2-3克的饮量是比较适当的。

讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。

讲究喝茶有量，每日饮茶2～6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

不饮过浓的茶。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。

临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。

进餐时不大量饮茶。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。

酒后不宜饮茶。饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。

喝茶的一些讲究：

1.一年四季喝茶有别

一般来说，春季宜喝花茶，夏季宜喝绿茶，秋季宜喝青茶，而冬季最适合喝红茶。但这些也并不是一成不变的，根据季节的不同有更多的选择，就不必一直局限于只喝一种茶了。

2.浓淡的讲究

从对身体有益的角度来说，淡茶明显更好一些。《饮茶诀》中说的“淡茶温饮最养人”“喝茶过浓犯茶瘾”等，说的就是这个道理。

3.空腹不宜饮茶

茶水中含有咖啡因等生物碱，空腹喝茶会导致肠道吸收咖啡碱过多，使人出现心慌头晕，手脚无力的现象。对于老年人和肠胃不好的人群来说，尤其要注意不能空腹喝茶。

4.酒后不宜喝浓茶

很多人都习惯在醉酒后泡一杯浓茶解酒，其实在一般的情况下，喝茶不但起不到解酒的作用，酒后喝浓茶还可能会加重心脏的负担。

5.睡前不宜喝茶

对于睡眠质量不好的人来说，睡觉前喝茶会导致失眠，而且茶水还有利尿的作用，睡前喝茶容易导致夜间尿频，从而影响睡眠质量。