手术后想要快速康复，饮食调节很关键，那么手术后吃什么恢复快呢？其实适合手术病人的食物有很多，今天小编为您介绍手术后吃什么恢复快

1、牛肉：

牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或者动过手术的人在修复组织和补充失血时食用特别合适。心血管疾病的患者食用牛肉也比较适宜。

2、黑豆：

黑豆是豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉还多一倍。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中含有50%的人体需要的必需脂肪酸，还有磷脂、生物素、大豆黄酮。中医上认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能，手术后体虚血缺患者食用可加速伤口恢复。

3、鲈鱼：

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、尼克酸、维生素B2以及钾、钙、铁、铜、磷、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。喝黑鱼汤对伤口也很有好处。

4、红枣：

大枣对身体有很多好处，能补中益气、养血安神。贫血患者、病后体弱及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。用党参10克，20枚大枣，有益气健脾，养心安神的功效。将两药煎煮2次，每次约40分钟。

5、鸡蛋：

鸡蛋中富含大量的维生素和矿物质及有生物价值的蛋白质。身体虚弱、孕妇、产妇、乳母以及进行大手术后恢复期的病人，需要多食用优良蛋白质，每天可吃3至4个鸡蛋，但不宜再多。

术后的人群，因为外科手术对机体是一种创伤，它不仅对于手术器官有影响，而且对全身都有影响。外科手术造成的创伤可引起内分泌及代谢过程的改变，这些改变会导致体内营养物质高度消耗，因此，必然要求给予合理的营养。合理的营养特别重要，它关系到手术成败及手术后伤口和体质的恢复。传统观念上病人术后常常吃一些肉类，蛋类，鱼类、奶类等等高蛋白高热量的食物。而这些食物基本都是大分子结构，进入人体后需要胃肠道花费大量精力和体力分解，其吸收能力也非常薄弱。所以尽量选择易消化的食物最佳。

刚刚动过手术的人，身体都会比较虚弱，不论是大手术还是小手术都会大大的损伤身体的元气，手术后的人想要身体恢复的快，就要做好营养的补充，均衡营养吸收。那么手术后吃什么补元气呢？手术后吃什么伤口恢复快呢？

很多人认为术后要清淡，因此，通常选择不添加任何调味品的鸡汤、鱼汤、骨头汤等作为术后的营养补充来源，但这类汤的营养成分并不完全，蛋白质含量低，脂肪含量却过高，营养不均衡。另外，由于术后产生的恶心、呕吐使患者食欲减退，营养补充更不充足。

医生建议，术后病人易耗伤元气，故宜服补虚滋润食品，尤其要多进食营养价值比较高，而又容易消化吸收的食物。胡小姐的父亲刚完成手术，身体虚弱，医生建议多补充蛋白质，并推荐吃膏方。

缺乏维生素A会阻碍伤口的愈合，维A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白，并起着重要的作用，而且维生素A还有抗氧化作用，可美白皮肤，在伤口的愈合过程中发挥双重作用。

因此想让伤口愈合快，可多进食含维生素A的食物：动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。

如果身边有熟人在医院里上班，可以问问他们手术后吃什么身体恢复快，他们接触这方面的比较多，更了解些。

对于癌症患者而言，手术后通常表现为气血亏虚、脾胃虚弱，所以，饮食调补时，一定要注意适当补充营养、热量，尽量让病人吃些高蛋白、富含维生素类的食物。同时，注意调理脾胃功能，振奋胃气。在食物选择上，除牛奶、鸡蛋外，应适当多吃新鲜蔬菜、水果等。若手术后，体质较弱，应给予补气血的食物，如鸡肉、牛肉、大枣、龙眼等。

在临床中，还应根据手术部位不同，选择不同的食物。胸部手术后，多吃宽胸利膈、止咳化痰的食物，如大枣、莲藕、罗汉果、桂圆等。腹部肿瘤手术后，开始吃流食，然后半流食，慢慢地再吃软食。

手术后推荐食疗小配方

黄芪鱼片粥

材料：黄芪150克，薏苡仁1 50克，鲤鱼150克，大米150 N 250克，葱、姜、盐、味精各适量。

做法：黄芪、薏苡仁煮水取汁后，加入大米一起煮粥，快熟时加入鱼片，用少量姜丝、葱丝、味精、盐调味即可。

功效：补中益气，健脾和胃。适用于术后体虚的患者。