海蛎子是乳山人的叫法，我们这里叫牡蛎，俗称蚝。牡蛎一个显著的作用和功效，就是可以提高性功能，有补肾壮阳的功效，这也就是很多人趋之如骛的原因。吃过的感觉壮阳效果好的。

牡蛎含有大量制造精子的营养成分，这些营养成分，可以制造精子促进荷尔蒙的分泌，阳痿前列腺，性器官发育不全，有一定的功效。

牡蛎还可以，强肝解毒，提高肝脏的解毒作用。还可以净化淤血，对动脉硬化，心肌梗塞，脑梗塞有很好的预防作用。还可以恢复疲劳解乏，美容养颜，提高免疫力，促进新陈代谢。

牡蛎的营养丰富，被称为海里的牛奶，是唯一可以生吃的贝类。现在正好是牡蛎上市季节，大家可以一饱口福。

海蛎子也叫蛎黄，还叫牡蛎。它是一种高蛋白、低脂肟、营养丰富的食品。

牡蛎含有丰富的核酸，可以消除人面部细微的皱纹，使粗糙的皮肤变得光滑细嫩。

现代医学认为，牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。

牡蛎中含量丰富的肝糖原，在缓解体力不足和改善疲劳的同时，还可以增强肝脏功能。

牡蛎中蛋白质和铁的含量较高，对贫血患者有一定的食疗作用。

最主要是牡蛎中与细胞的生成和防止老化关系密切的锌的含量也是食物中最高的。如果锌摄入不足，容易导致味觉障碍、生长障碍、前列腺肥大、皮肤病和因精子减少造成的不孕等疾病。

我同学的儿子没长阴毛，局部发育不足，我让他每天吃两个牡蛎，或者将牡蛎焙干研末，|日3次，饭前1匙用酒调服，吃了3周后，长出了阴毛，身体各部位均有显著发达，证实了锌与性激素之间有密切关系。还有个食疗方：

牡蛎紫菜汤：

材料：牡蛎50克，紫菜少许，盐、葱段、红油各适量。

制法：

1，把牡蛎洗好，入沸水锅中氽熟捞出，控干水分，氽牡蛎的水留下备用。

2，锅内加适量氽牡蛎的水烧开，放入牡蛎、紫菜，再开锅后，加入盐调味，撒上葱段，淋少许红油即成。

功效：牡蛎营养丰富，有强健骨骼的作用。紫荼中含有碘、钙、铁和膳食纤维等，能有效缓解更年期的各种不适症状。

海蛎子，又称牡蛎，是蛤类的一种，又名蛎蝗、蚝白、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。

牡蛎生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。

牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。

可以汆汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

营养分析

1.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

2.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

3.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；

4.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

看到以上好处是不是各位粉友想马上买一些牡蛎补补身体，哈哈，那么我们下面就说说怎么挑选优质的牡蛎吧！

1、牡蛎生长的环境都是海洋水资源很干净的，如果海水收到了污染，牡蛎也无法成活，这一点非常好，牡蛎是纯天然人工养殖的，如果朋友住在海边赶上大潮退潮的时间，岩石上会有很多像石头一样的，就是牡蛎了，这可是纯天然的牡蛎呀，这种牡蛎的外壳形状不规则，有的成圆形，有的扁一点。但是营养成分也是非常好的。

2、挑选的时候，如果外壳是打开的不要选择，说明牡蛎已经死了，才会放弃他的两个铠甲，挑选时选择比较大的，比较沉甸甸的，说明生长期时间长，这样的牡蛎肉比较厚，吃起来口感好。

3、五、六、七、八4个月不吃牡蛎，牡蛎以体大而肥满、颜色淡黄、光泽新鲜、大小均匀者为上 品。这种上品是有季节性的，即冬、春两季。

牡蛎的食用价值：

适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；

妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用，患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

牡蛎味甘、咸、性平；归肝、心、肾经；

具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。

1.益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。

2.收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。

3.软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。

牡蛎做法：

1、清水煮，如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。

2、蒸着吃，如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可，配上龙口粉丝，红辣椒、蒜蓉和香葱。

同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎无法熟透；在蒸煮过程中无法张开的牡蛎，不要食用

3、烧烤，牡蛎配上红辣椒、香葱，蒜蓉在烧烤炉上烧烤，味道十分好吃。

4、油炸，牡蛎的营养成分多，油炸需要粘上鸡蛋面糊，包裹均匀后，下油锅炸制外表金黄出锅，撒上烧烤调料，非常可口。

海蛎子又称牡蛎、生蚝，它富含蛋白质、氨基酸、牛磺酸、钙、锌、硒等营养元素，适量吃吃能强筋壮骨，健脑益智，安心宁神，还有延缓衰老，提高机免疫力 ，预防癌症的功效 。

海蛎子虽然营养丰富，但吃多也会出问题。

海蛎子一般一天吃3个左右就可以了，海蛎子一次性吃的太多，会使人的肠胃负担过重，引起消化不良、便秘。

吃海蛎子除了要适量，还要注意下面几点:

1、海蛎子性寒，患有急慢性皮肤病、腹泻的患者不宜多吃牡蛎。另外，胃溃疡、痛风患者一定不要吃海蛎子，会加重病情。

2、海蛎子不要和糖、啤酒、柿子一起吃，会引起食物冲突。

3、千万不要吃生的海蛎子，因为生海蛎子含有寄生虫，以及多种病毒、细菌，会引起急性胃肠炎、高烧、皮肤红肿溃烂、败血症等，严重的甚至会导致休克死亡。

生蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。每年冬春是牡蛎收获季节，从10月份开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。蚝的肉肥爽滑，牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

滋阴益血，清热除湿。

1. 牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；

2. 牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；

3. 所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；

4. 牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；

5. 牡蛎还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；

6. 牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。