枸杞子是一味滋补肝肾的中药，具有养肝明目、壮筋骨的功效，枸杞味甘，性平，一年四季都可以服用。药用枸杞子的用量一般是6-12g，如果从保健的角度出发，可以参考这个用量适当增减，健康的成年人一天吃20g左右枸杞子比较合适。

如果想达到更好的治疗效果也可以吃到30g。从保健的角度出发，一般人可能会用泡水或者煲汤的方式服用枸杞子，不过这种方式药效并不能充分发挥出来，会有相当多的营养成分被浪费掉。枸杞子最好的方法还是直接嚼着吃，这样枸杞子当中的营养成分更能被充分吸收。如果嚼服，枸杞子在用量上还需要更小一些，避免滋补过度。

网络上的段子除了让我们感慨青春的流逝之外，一味中药“枸杞”显得格外的醒目，当一个桀骜不驯，誓不低头的摇滚汉子有一天拿着保温杯泡着枸杞开始养生时，这个画面的震慑力相信不亚于他在舞台上挥洒青春的场面！

枸杞是药食两用食物，即既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病。不要小瞧枸杞，它也是传统名贵中药材，一种营养滋补品，并且在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。

现代医学研究发现，枸杞有丰富的营养，蛋白质的含量达10%～20%，总糖量达20%～40%，粗脂肪8%～14%，还富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、烟酸、B-谷甾醇、甜菜碱、酸浆果红素以及14种氨基酸等。这些成分对心血管疾病，尤其高血压、动脉硬化等有较好的防治作用。

临床研究证明，枸杞能补肾益精，养肝明目，尤其适用于机体衰退的中老年人。长期服用可增强骨质，延缓衰老，并有防白发早衰的作用。

枸杞怎么吃才健康？

枸杞是药食两用食物，它可以煲汤，可以泡水，也可以干吃，那么怎么吃才最健康？干嚼，对就是干吃，因为用枸杞子泡水或煲汤时，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，其中的药效并不能完全发挥出来。干嚼枸杞，其中的营养成分吸收才会更加充分，但要注意一次不要吃太多，否则容易滋补过度。

另外，有些人是不适合吃枸杞的：比如感冒发烧者，各种炎症患者，腹泻患者，高血压、糖尿病者，肠胃虚弱者，欲望亢奋者可能会加重病情，或引起身体不适。

枸杞，一种社会上传说的“养生全能食物”，抗癌补肾还防病。其实，过于夸赞它的理论存在误区，您首先要科学看待，抛开剂量谈毒性（作用）本身并不靠谱，枸杞的食用量本身有限，从科学角度来讲根本不会起到治病的作用。

对于枸杞，可以吃，和其他不靠谱的零食相比，它很健康，而且也独具特色，无论是泡水吃还是干嚼着吃，再或者是熬粥食用，都是不错的选择。

更正看法吃枸杞，品鉴美味是最关键的事情！

枸杞我经常都会直接干吃，越吃越香，直接嚼着吃枸杞营养才能够吸收的更加全面。但日常食用要控制量，建议枸杞每天食用不要超过20g为宜，不然就容易上火。枸杞性温且营养丰富，适合各年龄段的人食用，是不可多得的原生态补品。我们经常看到的都是枸杞泡茶，枸杞熬粥，枸杞泡酒，枸杞炖肉，生吃等等。

枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人。枸杞一定要坚持食用，每天吃20g，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者；外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

适当多吃枸杞对肝脏的保养具有很好的功效，还能增强自身的免疫力。像体质虚弱、抵抗力差的人最适合食用枸杞，不过要坚持长期适量食用才能见效。另外，脾胃虚弱的人不适合吃枸杞，否则会雪上加霜，正在感冒发烧或者身体有炎症的人也最好别吃。

枸杞的吃法多种多样，最常见的就是直接泡水喝。但由于简单的浸泡很难使得枸杞中的营养成分完全被吸收，因此很多人会在打豆浆的时候放些枸杞，枸杞碾碎后随着豆浆都被喝进体内，这样就能充分吸收枸杞所含的营养成分跟微量元素了。

有的人则比较习惯炒菜煲汤煮粥的时候放些枸杞，使之吃起来不会太单调，而且同时能够从日常饮食中达到食补的作用。但是枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且其营养成分经过高温也会产生化学变化，损失掉一部分。以此看来枸杞的药效并不能完全发挥出来。

其实最有益的食用方法是直接用嘴嚼，这样吃的效果是最好的。直接咀嚼使得枸杞中所有的有益成分都能更好更充分地被人体吸收，而且也更有利于发挥枸杞的保健效果。不过直接嚼服的时候要注意食用的数量，最好在平时泡水的数量上减半食用，不然很容易导致滋补过度。常常有些人因为枸杞食用起来味微甜，一不小心就食用过多而导致流鼻血。所以还是要适量就好。

枸杞的别名很多，如西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针，我们平日里食用的枸杞，其实叫枸杞子、枸杞果更确切，因为枸杞是茄科植物枸杞的果实，这类植物主要在宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆等地多见，生长环境也比较适宜，生于山坡、田野向阳干燥处。

虽说枸杞的花样吃法不少，但是功效最好的是干嚼。

陆游的老眼昏花，相传是每日喝一碗枸杞粥治愈的。枸杞粥没有很多讲究，将枸杞子放入米中一起煮即可，也可以加入其他食材同煮。

干嚼，就是把枸杞子洗干净了，直接用嘴嚼。这种吃法，能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，更有利于其药效发挥。但要注意，干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜。

枸杞子也可以泡水喝。先用冷水冲洗，再用热开水浸泡一段时间，连水带渣吃。

枸杞也叫枸杞子，含有枸杞多糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养物质，是一种常见的中药食材，枸杞性平味甘，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。主要来治疗的是肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多累、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、抗肿瘤。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能够防止动脉硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

是药食两用的植物，枸杞怎么吃都行，主要是滋补肝肾的效果非常好。鲜果的枸杞可以嚼服，像水果一样口服。把它晒干，进行枸杞子入药的时候，其实也可以把干燥的枸杞口服也行，也可以泡水代茶，做成枸杞子茶也行。枸杞子也可以入煎剂，就是跟其它药物混起来吃。再有枸杞子可以泡酒，让它脂溶性的有效成分可以充分发挥。枸杞子也可以煲汤，跟人参和鸡进行煲汤也是可以的。