枸杞，一种社会上传说的“养生全能食物”，抗癌补肾还防病。其实，过于夸赞它的理论存在误区，您首先要科学看待，抛开剂量谈毒性（作用）本身并不靠谱，枸杞的食用量本身有限，从科学角度来讲根本不会起到治病的作用。

对于枸杞，可以吃，和其他不靠谱的零食相比，它很健康，而且也独具特色，无论是泡水吃还是干嚼着吃，再或者是熬粥食用，都是不错的选择。

枸杞我经常都会直接干吃，越吃越香，直接嚼着吃枸杞营养才能够吸收的更加全面。但日常食用要控制量，建议枸杞每天食用不要超过20g为宜，不然就容易上火。枸杞性温且营养丰富，适合各年龄段的人食用，是不可多得的原生态补品。我们经常看到的都是枸杞泡茶，枸杞熬粥，枸杞泡酒，枸杞炖肉，生吃等等。

枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人。枸杞一定要坚持食用，每天吃20g，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者；外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

适当多吃枸杞对肝脏的保养具有很好的功效，还能增强自身的免疫力。像体质虚弱、抵抗力差的人最适合食用枸杞，不过要坚持长期适量食用才能见效。另外，脾胃虚弱的人不适合吃枸杞，否则会雪上加霜，正在感冒发烧或者身体有炎症的人也最好别吃。

枸杞的吃法多种多样，最常见的就是直接泡水喝。但由于简单的浸泡很难使得枸杞中的营养成分完全被吸收，因此很多人会在打豆浆的时候放些枸杞，枸杞碾碎后随着豆浆都被喝进体内，这样就能充分吸收枸杞所含的营养成分跟微量元素了。

有的人则比较习惯炒菜煲汤煮粥的时候放些枸杞，使之吃起来不会太单调，而且同时能够从日常饮食中达到食补的作用。但是枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且其营养成分经过高温也会产生化学变化，损失掉一部分。以此看来枸杞的药效并不能完全发挥出来。

其实最有益的食用方法是直接用嘴嚼，这样吃的效果是最好的。直接咀嚼使得枸杞中所有的有益成分都能更好更充分地被人体吸收，而且也更有利于发挥枸杞的保健效果。不过直接嚼服的时候要注意食用的数量，最好在平时泡水的数量上减半食用，不然很容易导致滋补过度。常常有些人因为枸杞食用起来味微甜，一不小心就食用过多而导致流鼻血。所以还是要适量就好。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

服用枸杞四季皆宜，可像普通食物一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。

春季：可单服，也可与黄芪煮水喝；

夏季：宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；

秋季：宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；

冬季：宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

枸杞的别名很多，如西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针，我们平日里食用的枸杞，其实叫枸杞子、枸杞果更确切，因为枸杞是茄科植物枸杞的果实，这类植物主要在宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆等地多见，生长环境也比较适宜，生于山坡、田野向阳干燥处。

虽说枸杞的花样吃法不少，但是功效最好的是干嚼。

陆游的老眼昏花，相传是每日喝一碗枸杞粥治愈的。枸杞粥没有很多讲究，将枸杞子放入米中一起煮即可，也可以加入其他食材同煮。

干嚼，就是把枸杞子洗干净了，直接用嘴嚼。这种吃法，能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，更有利于其药效发挥。但要注意，干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜。

枸杞子也可以泡水喝。先用冷水冲洗，再用热开水浸泡一段时间，连水带渣吃。

枸杞也叫枸杞子，含有枸杞多糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养物质，是一种常见的中药食材，枸杞性平味甘，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。主要来治疗的是肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多累、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、抗肿瘤。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能够防止动脉硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

是药食两用的植物，枸杞怎么吃都行，主要是滋补肝肾的效果非常好。鲜果的枸杞可以嚼服，像水果一样口服。把它晒干，进行枸杞子入药的时候，其实也可以把干燥的枸杞口服也行，也可以泡水代茶，做成枸杞子茶也行。枸杞子也可以入煎剂，就是跟其它药物混起来吃。再有枸杞子可以泡酒，让它脂溶性的有效成分可以充分发挥。枸杞子也可以煲汤，跟人参和鸡进行煲汤也是可以的。

家里种了两棵枸杞树，最初栽种时很细，还没小拇指粗，平时水肥充足，三年就有前臂粗细。每到春夏，枝繁叶茂，每一根枝条都长满树叶，每一片树叶旁边都挂着果实，大多一片树叶旁边都挂有两三个。等到果实成熟了，红橙橙的，十分诱人，也吸引的一众鸟儿前来啄食。摘几颗送进嘴里，独具一格的甜蜜。

有次，扁桃体发炎，喝水嗓子都痛。正好枸杞成熟了，随手就摘了几棵，咀嚼了几下，试着下咽，居然没感觉嗓子疼痛。过一会，又吃了几次，扁桃体不知不觉的就消炎了。

跟别人说起，有人说是赶巧了，但我自己宁愿相信是枸杞的作用。因为对枸杞的药理作用，一无所知，也无力反驳。不过，以后感觉嗓子不舒服的时候，都弄几颗枸杞咀嚼，都有一定的效果。

只是偶然发现，不一定对，如果感兴趣，不妨一试！

顺便说一句，枸杞不仅果实可以食用，鲜嫩的枸杞叶也可食用，采摘下来，洗干净，焯不焯水都可，跟其他凉拌菜一样处理。

一说到枸杞，大家都会说：枸杞我会吃，不就是选择大的、选择红的、选择宁夏的等等，大家都有自己的经验。

然而，我们今天要说的不是这个，你知道什么时间吃？怎么吃吗？你吃的方法不一样，包括对你健康的影响就不一样了。

1、什么时间吃枸杞。

在日常生活中，枸杞怎么吃很重要，在怎么吃的里面首先是吃的时间。很多人说想什么时间吃就什么时间吃，那你是错误的。吃枸杞一定要注意时间，那到底是什么时间吃呢？建议大家每天的早上和上午，也就是说中午之前都可以吃。如果说是你晚上吃，睡觉前吃，不但不会给你带来更好的枸杞的效果，同时，还会给你的心脏、胃藏等等带来一些伤害，所以请记住，吃枸杞的时间一定是早上或上午。

2、怎么吃枸杞。

有人说我可以煲汤里吃、做菜里面吃、煮粥时也去放等，没问题，都可以的，但，这里面主要是时间问题，因为枸杞多糖，不适合长期的去煮，所以一般我们要煲汤、煲粥尽量的后放，不光是味道有点酸的问题，枸杞的成份也会遭到破坏，所以一般等到快要出锅前的十几分钟放枸杞是最好的。这时枸杞的营养素保存最大，作用最好，同时，口感和味道也是最好的。以上两点是吃枸杞的时间和方法。

3、什么人不能吃枸杞。

还有呢，就是不是所有人都能吃枸杞的。

一是：没有发育成熟的小朋友尽量不要吃枸杞，可能会使小朋友发育太早太快了，对他身高的影响是很重要的，所以小朋友尽量不吃。

二是：发热的、上火的人尽量也不吃，因此，大家请记住：枸杞是补阴的。