准确来讲，鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，而鹿角是指雄鹿已骨化的角。二者均能补肾壮阳、强筋骨，但鹿角相对力量较弱，临床应用也不及鹿茸广泛。

在中医看来，鹿茸为血肉有情之品，是一味很好的补药，《神农本草经》记载其：“味甘温。主治漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不老。”《本草纲目》总结其功效：“生精补髓，养血益阳，强筋健骨。治一切虚损，耳聋目暗，眩晕虚痢。”

鹿茸为鹿之幼角，含生发之气，禀纯阳之质，既善补肾阳而温养督脉，又善益精血而强筋健骨，为治元阳不足、精血亏虚之要药，在男科治疗阳痿早泄、不孕不育等症中疗效非常显著。另外，鹿茸还具有调冲任、托疮毒之功，常用于治疗妇女冲任虚寒、崩漏带下及疮疡久溃不敛、阴疽疮肿内陷不起等症。

现代药理研究发现鹿茸含有大量的氨基酸、葡萄糖、半乳糖胺、骨胶质、脑素、酸性黏多糖及脂肪酸、核糖核酸、脱氧核糖核酸及维生素A、蛋白质、钙、磷、镁等成分，能增强机体免疫系统功能，增强非特异抵抗力作用，增强性腺功能和生精效果，尤其适宜中年男性、体质较差的人、性功能衰退者、疲劳过度的中青年以及患有子宫虚寒、崩漏等妇科疾病的女性。

还能刺激血细胞的生成，临床用于治疗再生障碍性贫血、血小板减少及白细胞减少等血液系统疾病。

鹿茸性温，用之得当，功力卓著，但用之不当或剂量过大，则有升火动血之弊，可能出现衄血、口干等症。阴虚阳亢者应当禁用，即使是阳虚精血不足，也应先小量，逐渐增加，此即“大虚缓补”之义。

鹿茸和鹿角指的是鹿的同一部位，鹿茸为梅花鹿或马鹿等的未骨化的密生绒毛的幼角，鹿茸不割掉，继续生长，会慢慢骨化，最后完全骨化，脱落，这时就叫鹿角了。

鹿茸的作用：

鹿茸为哺乳动物唯一可以再生器官，具有很好的全身强壮作用，可以温补肾阳，强心复脉，强筋健骨，益精填髓，长期用，可以明显提高免疫力。《本草纲目》记载，鹿茸可以治一切虚损！自古帝王补阳，首选必是鹿茸，被尊为补阳第一要药。作用可见一斑。

鹿茸的用法：

鹿茸的用法很多，鲜鹿茸可以炖汤，干鹿茸片可以泡水喝，可以炖汤，泡酒，打粉冲水等。需要注意的是，阴虚火旺者，严重高血压者不可用鹿茸，一天用量不可超过三克。

鹿茸取自鹿角，但不是所有的鹿角都适合做鹿茸。

古人对鹿茸有严格的标准，只选用梅花鹿或马鹿的角，采鹿茸，最好是鹿角刚长出第二个分叉。时间选定在每年的四、五月份。也就说公鹿二三岁的时候，采收的鹿茸药效最猛，称头茬茸。鹿茸讲究时候，太嫩太老都不行，当然头茬茸也最贵。

刚割下来的鹿茸，最好用黄精汁浸泡两日夜，捞出阴干。

而其它的鹿角部分，可以继续割。记住都是每个角的分叉处，不是分叉顶端，而是鹿角处三分之一处。

当该割的地方都割完，余下的鹿角，便可以拿去熬煮，熬出来的营养物就是鹿角胶，最后剩下的骨架就是鹿角霜。

鹿因生性好色，没有终身伴侣之说，一身交欢无数。让古人浮想联翩，所以鹿茸则主要用在滋阴补肾领域，但凡是由肾虚引起的四肢酸痛、腰脊痛、小便频多，泻精溺血都可以用鹿茸。

鹿茸是公鹿头上未老化的幼角，完全骨质化后长长的角是鹿茸角。也是名贵中药材。

鹿茸：梅花鹿鹿茸药用价值最高，滋补效果最好。鲜品当属二杠鲜鹿茸最好，干品切片为全腊片最好。

鹿茸该怎么吃呢？

不管是干品还是鲜品，都可以泡酒喝炖汤，口感也不错，营养价值也好。干品鹿茸片使用方法就更多了，泡酒，打成粉，炖汤，泡茶，腊片可直接吃。

鹿茸有什么作用？

鹿茸可补肾壮阳，强身健体，补肾益精，调理身体寒症，怕冷，腰疼，四肢无力，失眠多梦，以及先天性贫血，头晕，净化血液，延缓衰老。

泡酒

10斤参茸滋补酒

鹿茸半腊片100克--鹿鞭一根--林下参5根--枸杞半斤--灵芝2个--鹿尾巴一个。

55度左右白酒，浸泡一个月即可使用，每天一两以内。

鹿茸虽好，但也要看体质，来看看你的体质适合吃吗？

鹿茸的功效主要为补肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒5个方面。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、 补髓健骨”。

一、用法：

1、鹿茸泡酒

酒有助于行气，可使药物很快发挥作用，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上白酒中，浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要加入其他药材一起浸泡，具有很好的补肾作用。

2、鹿茸做菜

鹿茸也是一种很好的滋补食材。鹿茸和其他药材与鸡、鸭、鹅或猪肉等用慢火细炖，饮其汤水，具有很强的补肾作用。

二、不适合服用鹿茸的人群

鹿茸属温热性药物，所以不能随便服用， 而必须因人、因证而施。

1、内有实火者不宜服用。

临床表现：大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤，均为内有实火所致。这时候以鹿茸进补，只能是抱薪救火，适得其反。

2、有高血压、肝病者须慎服用。

凡是高血压、肝炎及肝功能不全等病症，属于阴虚火旺或内有实火者，必须遵循医嘱，慎重服用，不可自行选用。

3、外感疾病不宜服用。

无论外感风寒，还是外感风热，大凡邪在肌表，必有恶寒、恶风、发热、头痛、四肢疼痛等症状，这时， 切忌服用鹿茸。

4、肾有虚火者不宜服用。

临床有干咳少痰、咯血、烦躁、舌面光剥或干裂、口渴、两眼干涩昏花、午后潮热、两颧发红、盗汗，手足心热等症，均为肾阴不足，虚火旺盛所致。

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸主要从梅花鹿和马鹿头上采收，前者叫花鹿茸、黄毛茸，后者叫青毛茸。

雄鹿到了一定年纪头上就会长角，初发时嫩如春笋，其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸了。嫩角慢慢长大，逐渐老化成为鹿角，茸毛也就随之脱落。 雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。

鹿茸的吃法有：泡酒、研末吞服、炖汤熬粥等。

鹿茸是为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。中医学认为，鹿茸甘、咸，性温；归肾、肝经；具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒的功效。现代药理研究显示，鹿茸中的有效成分具有促进子宫发育、提高性功能、增强免疫、增强记忆、延缓衰老、抗应激、抗氧化、促进红细胞和血色素新生、促进体内蛋白质和核酸合成、抗溃疡、抗辐射及化学药物损伤等作用。

鹿茸的吃法有：泡酒、研末吞服、炖汤熬粥。

1.鹿茸泡酒：但凡药物泡酒，对酒的要求较高。一是度数，泡药酒需使用度数较高的白酒，一般在50°以上；其次是酒的品质，必须是纯粮食酿造的酒。鹿茸泡酒，需将鹿茸切片使用，以便更好地浸泡。

2.研末吞服：将鹿茸烘干研粉，放入干净的玻璃瓶存放于干燥处，有条件的可以做成胶囊，因其属于补药，一般饭前服用。

3.炖汤熬粥：炖汤可选用少许牛肉或羊肉与鹿茸同用，可增强其壮阳的功效。熬粥则用米谷，粥快熟时，加入鹿茸粉，小火再熬15分钟左右即可。

具体如何吃鹿茸，请咨询专业医生后使用。鹿茸作为食物时，并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能代替药物治疗疾病。