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【消化酶与益生菌的介绍】

? 【消化酶与益生菌简述】：消化酶和益生菌两者共同维持着肠道的内环境，这就是健康的微循环，肠道菌群平衡了。所以科学家研究发现：长寿的老人肠道的有益菌含量比一般的老人多很多。消化酶和益生菌都是作用于人体的消化系统。人体有十大系统，消化系统就是其中之一，从口腔开始一直到肛门，有很长的管道系统共同维持消化功能，只是分工不同，作用范围以及功能不同：消化酶是帮助消化吸收的，益生菌是帮助食物残渣以及毒素排泄来维持正常免疫系统的，所以两者有相互协同作用，是不可分割的。

? 【消化酶】：是補充消化酶以及人體內生產酶的原料。

1） 人體需要消化酶來消化食物。為什麼呢？

a) 首先，因為從蛋、肉、魚等這些食物中吃到的所有的蛋白質、脂肪、碳水化合物和營養物都是為它自己生存而生存的，人家不是生來就是為人類而活著的。比如豬肉、牛肉、雞肉等所含的蛋白質，對人來講是一種異性蛋白，人吃進去以後是吸收不了的，他必須通過化學反應，也就是通過各種酶的消化變成能夠接受的氨基酸（蛋白質最小的基本單位）后，機體才能接受這些吃進來的異性蛋白，從而被吸收。同樣的，碳水化合物必須分解為葡萄糖才能被吸收，脂肪必須被分解為脂肪酸才能被吸收。

b) 其次，要把一個複雜的化合物分解成一個簡單的小分子化合物在分子學上就是一種分解反應，這樣的化學反應就好比把一個機器拆開來維修一下再把零部件裝上去。那麼化學反應基本的條件就是加熱，這樣能讓化學反應加速進行。但是人體的溫度是37度，必須保持恆溫，如果人體加熱到37度以上就會生病，所以需要一種物質來加速進行從而完成整個生化反應，這種物質就是酶，通過酶來瞬間或者短時間完成反應。

c) 因此我們人體就是依靠各種酶來進行各種化學反應的，人體內有4000多種酶，其中消化酶主要有7種：蛋白質需要蛋白酶來分解變為氨基酸、澱粉需要澱粉酶來分解變為葡萄糖、脂肪需要脂肪酶來分解變為脂肪酸，乳糖需要乳糖酶來分解變為葡萄糖等等，這樣才能被機體吸收。人體吃進去的蛋白質通過各種酶來變為各種氨基酸，變為氨基酸后還要組裝成機體各個部位所需要的蛋白質，這樣的蛋白質才是我們身體所需的蛋白質，才能被吸收。

2） 消化酶的作用部位：在小肠，包括十二指肠、空肠、回肠三个部分，当食物被胃粘膜粉碎以后，变成食糜，进入十二指肠，此时机体就会发出命令，让旁边的胰腺分泌消化液，即：分泌出蛋白酶、淀粉酶来帮助消化食物。

3） 消化酶的作用：人体的小肠有5-7米长，肚子里堆了一大堆食物，这些食物需要靠酶来消化吸收，这些酶在体内分工合作，有节奏的慢慢得通过小肠，这就是消化吸收过程。比如当人体胰腺功能低下，或者生活饮食不规律，饱一顿，饿一顿，或者每天大量的高热量高蛋白高脂肪饮食，导致胰腺的分泌失去正常的大脑指挥，或者罢工，使得人体胰腺功能低下，分泌的消化液不足，也就是自己体内的消化酶分泌不足了，从而影响食物消化吸收，此时就要适当补充消化酶。

4） Usana的消化酶（消化酵素）与众不同之处：都是植物提取的7种酶；以前加的是螺旋藻，非常好，但是由于螺旋藻被污染了，公司为了保证质量，停产半年，宁可损失，现在找到朝鲜蓟，可以起到和螺旋藻一样的帮助消化的作用。

? 【益生菌的作用部位】：在大肠。通过消化酶消化吸收以后的营养让小肠吸收得差不多了，剩下来的进入大肠。大肠的功能就是清理战场，一方面继续吸收没有消化完的矿物质和水，另一方面是处理胃壁消化吸收后的蛋白质的残渣，不让他们在肠内发生腐败，产生毒素，并且迅速通过直肠把它排泄出去，并且产生一些好的维生素，像维生素K等，同时保护肠道，不让毒素通过肠壁重吸收，来危害我们机体，这是非常重要的。平时如果我们大鱼大肉以后，有些蛋白质排不出去，腐败在肠道里面，或者便秘的人，放出的屁很臭，这就是在体内产生的毒素没被及时排出去，这些都需要益生菌的帮助，所以益生菌主要的部位就在大肠。只有肠道的好细菌占有绝对的优势才能让坏细菌不去干坏事，乖乖的呆着不动，不再破坏肠道。

肠道是营养物质深度消化和吸收的场所，功能不良会导致一系列复杂的问题。疲劳、低能量状态、消化不良、焦虑或抑郁、睡眠问题、自身免疫反应，在自闭谱系障碍中都很常见。这些问题的原因都可以直接或间接地指向肠道健康。

食物的消化和吸收首先从嘴里开始，咀嚼可以帮助将食物切割研磨成较小的颗粒，唾液中的酶会帮助初步的消化过程。然后食物就进入胃进行再消化，如蛋白质，某些维生素（b12）会在胃里加工好，进入小肠。其中蛋白质由胃酸和蛋白酶来消化。脂肪由胆汁进行分解乳化。最后由胰腺酶和肠道产生的消化酶将碳水化合物，蛋白质，脂肪的消化在肠内完成。这些营养物质被分解成非常小的颗粒，然后它们就可以通过肠道内壁细胞屏障吸收到体内了。

自闭谱系障碍通常会伴随有程度不一的肠道健康问题，比如便秘或是腹泻。而其实很多看起来和肠道无关的问题，如情绪障碍或行为问题，也可能是消化吸收不良引起的。

如果食物没有被完全地消化，吸收效率下降，就会供给肠道相应敏感的有害细菌充足的养料（未充分消化的食物），引起肠道菌群失衡。这些失衡可能会产生胀气、腹痛、便秘、腹泻等症状。而某些有害菌会引发肠道内壁细胞屏障通透性增加（肠漏）。肠道屏障通透性增加会进一步加剧没有充分消化好的食物大颗粒进入血液，这样会引发免疫系统的紧张，引发一系列免疫反应。例如产生抗体来试图处理这些本身无害的分子。后果就是引起免疫失调，消耗营养合成抗体来处理无害的东西而对真正的有害物（细菌，病毒等）反应不足。另一方面，有害细菌产生的代谢毒素会进一步扩散到全身，引发疲劳、思维混乱、头痛、恶心等等难以忍受的症状。

消化酶可以有效帮助将蛋白质分解为身体能够吸收的氨基酸形式。谱系障碍常见的焦虑，记忆力问题，注意力问题，情绪低落，过度兴奋等问题，通常和神经递质失调有关。如多巴胺、5-羟色胺、伽马氨基丁酸（gaba）、肾上腺素，去甲肾上腺素等神经递质作为信息传递素在整个神经系统功能中起重要作用。而肠道功能和中枢神经系统功能有密切的相关性（例如，百分之九十五左右的血清素是在肠道中产生的）。所有的神经递质的前体都是来自饮食中的蛋白质（氨基酸），如果个体不能有效消化蛋白质，就不能吸收充足的氨基酸来合成神经递质，后果就是可能造成上述健康问题。消化酶不仅参与帮助食物吸收进入人体的消化过程，降低引发食物不耐受的风险，还帮助分解蛋白质到氨基酸的过程，降低蛋白质分解不足造成的问题。

消化酶另外一个重要的作用是辅助甲基化。细胞通过甲基化处理有毒物质，维持正常的基因表达，能量代谢，帮助产生神经递质，维护细胞健康。几乎所有人都具有甲基化相关的核苷酸多态性问题。其中像亚甲基四氢叶酸还原酶（mthfr）多态性分布在总人口中占将近百分之七十左右（包括纯合子和杂合子变异）。肠道的菌群失调引起的炎症和毒素反应会损伤甲基化过程，限制叶酸，矿物质以及b12的吸收。对有甲基化多态性变异基因的个体来说，更加可能造成甲基化失调。对这些个体来说，补充消化酶是恢复甲基化的重要辅助手段之一。

正确补充消化酶不会导致自身分泌消化酶的功能性丧失。实际上通过补充消化酶帮助个体的消化吸收健康，从长远来说更加有助于恢复自身的消化功能。

对自闭谱系障碍儿童或短肠综合征以及消化功能退化的老年人来说，最大程度地优化肠道功能，改善消化吸收状态，将明显有助于康复进程。