近两年，酵素食品的养生理念，在欧美亦开始盛行，如率先成为酵素食品的受益者前美国总统布什、西德总统魏斯塞克夫妇及影星史泰龙都是酵素养生的忠实信徒，中国内地的大多数明星，特别是香港明星，普遍服用酵素来养生。这些发达国家与地区盛行食用酵素的养生之道，不仅为了健康，同时可以增进美容、减缓衰老、活力常生。

拜生物科技蓬勃发展所赐，酵素的生产与应用有很大的突破，2014年全球酵素市场达到45亿美元规模，其中食用酵素发展空间及成长潜力最大，年成长率9%以上，预估2015年全球市场规模可达80亿美元。在台湾，酵素食品的年市场规模也已超过90亿台币，而衍生的酵素概念商品更是渗透至绝大多数食品业。学者指出，微生物酵技术虽是最古老的生物技术，却也是对人类生命与健康最务实、最有效的生物科技。

当人类进食食物，如进食面包、肉类和蔬菜等，它们并非以一种可供身体利用作为养分的形态存在。食物和饮料必须变成较小的营养分子，才能被吸收并运送至全身细胞。食物入口之后经过咀嚼，即开始与唾腺所分泌的唾液中的化学物和酵素起化学作用，再经过食道向下移动到胃部，胃酸一边杀死大多数污染微生物，一边开始进行机械和化学作用分解某些食物。

胃是消化过程的一部分，执行三项工作：第一，储存所吞下的食物和液体。第二，把食物、液体和胃所分泌的消化液加以混合。第三，慢慢将这些食物清空，送入小肠。

当胃完成这些工作后(一般人通常是一至两小时)，食物就会送到小肠，这里是大部分消化和吸收发生的所在。在这里由以下三种不同液体将其进一步混合并进一步分解醣和蛋白质。：（1）由肝脏制造后储存在胆囊，使脂肪乳化的胆汁；（2）胰脏分泌的胰液；（3）粘膜所分泌的肠道酵素。

最后这些都通过小肠进入大肠。在大肠里，某些分解物质与合成的小分子进一步被消化和吸收，而不能消化的食物(膳食纤维)和水及排泄物混合集成粪便，被排泄掉。若是缺少酵素的最佳运作，健康的消化系统可能会遭受损害。

科学家们惊奇地发现---活细胞里，有一种活的物质，它们在血液中活动，或进入细胞，或在脏器，在肌肉骨骼中，共同维系人的生命——它就是酵素！您的身体会发热、心脏会跳动、血液会循环、脑细胞会考虑……都是酵素促成的！

研究发现：数千种疾病与酵素缺乏有关——肝病、高血压、动脉硬化、结核、糖尿病、心脏病、肾脏病、风湿、瘦削等等，都是由于体内酵素极少形成的，临床察看发现：当酵素补充到一定水平，您体内酵素程度升高了，身体再生功能进步，自愈能力恢复，疾病就消逝了！

消化酵素的重要性

众所周知，没经烹饪的食物含有丰富的酵素，能对人体健康发挥重大的作用，但有多少人每天都进食足量的生食呢？现代饮食因食物烹调和过度加工，使酵素含量大量地减少；许多研究人员在上个世纪已指出，此种饮食酵素的流失，应是造成我们年老后健康不佳的一个明显因素。

补充酵素被认为是“药物治疗”之外的第二条新路。在欧美和日本，每天成千上万被疾病折磨的人要补充三次酵素。《超级酵素》等数百本相关书籍中，都介绍了酵素具有与众不同的四大益处

1、酵素不是药，它没有一点反作用

酵素是您先天就有的东西，在您的唾液、眼泪、血液中都有酵素，它对人体没有任何反作用！国度药监部门审核确认：酵素完整遵照了“应用平安、效果确切、质量稳定、运用便当”这四大准绳！

2、能消弭您的多种病症

《超级酵素》这本全球畅销书中记载，补充酵素后，胃溃疡、高血压、糖尿病、风湿、肿瘤、腰痛、背肌痛、坐骨神经痛、慢性肝炎、肝硬化等都会得到显著改善！不用吃药、不用去医院，就能摆脱疾病的折磨！

3、让您延缓衰老

人类短命90%是由于缺乏酵素！提示您留意--这是1959年诺贝尔生理学奖得主科恩伯格说的！服用酵素后，您会变得眼睛亮堂、脸色红润、老年斑减少、精神充分、手脚有劲儿！美国109岁高龄的诺曼沃克在谢世前还不断在工作！机密就是服用酵素！

4、能为您俭省大量医药费！

补充酵素后，很多疾病慢慢神奇般地消逝了，您的精神越来越好、身体越来越强壮，以至很难感冒！很多药不用吃了！也很少去医院了！您会发现本人省了大量医药费！

很多医生反映：酵素对做手术的病人作用很大。一位患者在肝移植前吃了冰箱里的西瓜，开端腹泻，一天20屡次，用抗生素都无效，后来医生让吃酵素，下午2点用的，6点就好了！手术后，为了避免感染，继续用酵素，不只没感染，伤口愈合得还很好！

很多人病症比较严重，医院都断定他们无法治愈，但是服用酵素后，却奇观般地康复了。

假如您有下列任何一种状况，就应该马上补充酵素

1、轻度缺乏酵素：

容易感冒、疲倦，常常打哈欠，有时分胸闷、心情低落、焦躁，脾气变差，易怒，皮肤枯燥、大便干，口干咽痛；

2、中度缺乏酵素：

爬楼梯三层以上觉得累，常失眠、出虚汗，血脂血糖血压偏高，胃酸多，便秘、口臭、心悸、胸闷、气急、呼吸艰难，易疲倦；

3、重度缺乏酵素：

记忆力大减，常眩晕、耳鸣眼花、动脉硬化、冠心病、糖尿病、瘦削、哮喘、腰酸腿疼，肝肾有缺点、逆流性食道炎、心律不齐、鼻炎、支气管炎、不孕症、风湿、气喘、白内障、乳腺卵巢囊肿，顽固性结肠炎、便秘，胃肠、肝胆、胰脏疾病；

酵素的益处不只如此，它还有很多令人不可思议的作用！

这对人口基数有十几个亿的泱泱大国，特别就进入老人化社会的中国，人们更需要长寿和健康,也更需要更多的高品质的酵USANA的消化酵素

消化酵素對人體健康具有重要的功能；但因年紀的增長，人體自然產生的消化酵素數量也隨之減少。USANA的消化酵素能供應廣泛的補充酵素，來幫助分解膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白質、乳糖、和植物纖維；促進更完全的消化作用，支援巨量營養素的吸收。此外，USANA的補充品與眾不同，因為它含有朝鮮薊萃取物，有助於紓解偶發性的胃部不適，尤其是在大餐之後。

USANA消化酵素DigestiveEnzyme提供我们身体可能需要的补给酵素，以分解我们所吃的纤维素(来自水果和蔬菜)、脂肪、蛋白质、碳水化合物和淀粉，使其产生大量营养素来供应我们的细胞。

【成分】

天然酵素混合+朝鲜蓟螺旋藻 150毫克

a-淀粉酵素（酶）33毫克

菠萝蛋白酵素（酶）25毫克

蛋白酵素（酶）25毫克

脂肪酵素（酶）17.5毫克

乳糖酵素（酶）11.5毫克

木瓜酵素（酶）5毫克

纤维素酵素（酶）3.25毫克朝鲜蓟(官方网站未标明含量,待确认）

消化酵素在身体依其作用分为四类

1、蛋白酵素类(Proteolytics)：蛋白质分解酵素、木瓜酵素、菠萝酵素。分解食物中的蛋白质，将大分子的蛋白质分解成多肽，再分解成小分子的氨基酸。

2、脂解酵素类 (Lipolytics)：脂肪分解酵素。将食物中的油脂分解成脂肪酸、甘油。

3、醣解酵素类 (Carbohydrolytics)：α-淀粉酵素，乳糖酵素。分解醣类，将大分子的淀粉分解成双醣(如：麦芽糖、乳糖、蔗糖)，再分解成小分子的单醣(如：葡萄糖、半乳糖、果糖)，以便肠道吸收进入血液供应组织器官利用。

4、纤维素酵素（Cellulase）:促进纤维素的消化，这通常来自植物性食物如水果、蔬菜。

朝鲜蓟(Artichoke)营养丰富,含大量维生素、矿物质和植物抗氧化剂，已被广泛应用于中医药。朝鲜蓟精华具有缓解消化不良、增强肝脏机能、解毒、降胆固醇及利尿的作用。

七种独特的消化酵素（酶），能帮助食物的消化与吸收，维持正常消化道机能。

朝鲜蓟精华：具有调节生理机能、缓解消化不良、增强肝脏代谢、解毒、降胆固醇、增强体力、利尿及保护肾的功能。

适合人群：

1.希望改善体质、增进健康，及恢复健康的人

2.免疫性差，容易感染疾病的人

3.手术前后的病患

4.产前产后的妇女

5.肝脏功能不良易疲劳的人

6.神经衰弱、性能力失调的人

7.先天性肠胃不好的人

8.精神不振，经常性昏昏沉沉的人

9.未老先衰体弱多病的人

10.患有各种不明疾病的半健康人

11.喜好裁肉食獬，不喜果阐蔬偏攉食的衬人

12.长年食素，喜好清静（可补充酵素促进细胞安定）

13.成长中的小孩更需要补充酵素

酶是人体最基本的元素，蛋白酶把蛋白质分解成多肽再转换成能被人体吸收的氨基酸，脂肪酶会把脂肪分解为甘油及脂肪酸，淀粉酶可以分解碳水化合物转化成单糖也就是葡萄糖，同时酵素是离不开营养素，营养素离不开酵素，因为维生素是酵素的激活剂也就是我们常说的辅酶，而矿物质又是合成人体内酵素的主要成分之一，所以平时除了服用酵素外不要忘了还需要我们的五大营养素，尤其是高质量的USANA营养素。

适合人群：肠胃功能及消化不好人士服用，有效改善便秘等肠道问题。USANA消化酵素提供我们身体可能需要的补给酵素，以分解我们所吃的纤维素(来自水果和蔬菜)、脂肪、蛋白质、碳水化合物、和淀粉，使产生大量营养素供应我们的细胞。

服用方法：每日服用2次，每次1粒，建议餐后服用。

产品提示：

新配方：原成分螺旋藻150mg更换成：朝鲜蓟精华 (Artichoke Extract) — 经临床测试，朝鲜蓟提取物能够增进消化功能的健康、有效防止偶尔的消化不良，包括饱胀感、脂肪不耐受、偶尔的胃部灼热及反胃。

营养素和药物的区别：

1、营养素是治本的，药物是治标的。

2、营养素用来修补身体受损的组织，药物用来暂时控制疾病的症状，可能造成身体更严重的损伤。

3、假设老鼠在墙上打了一个洞，药就是用来杀老鼠的，老鼠杀掉了，可洞还在，还会有新的老鼠来，那营养素就是用来补洞的。

4、营养素针对所有人，药物只针对病人。

5、营养素没有副作用，药物有副作用。用枪打老鼠时又给墙添了一些洞。

6、营养素缓解压力，大部分药物造成压力。

7、营养素提升免疫力，多数药物降低免疫力。

8、营养素可以提升药物的疗效，药物却增加对营养的需求

所有酵素其实讲起来就像是催化者。身体的新陈代谢，或是所有生化作用，全部需要靠酵素来帮忙才能发挥作用。你可以把它当做是个交通警察，假设今天你要从敦化南路尾一直走到敦化北路，然后到松山机场，中间要经过很多十字路口、红绿灯，但是每个路口若是一定要有个交通警察在那儿控管号志，当号志顺利变成绿灯时才能够通过。

在我们身体内的整个生化作用中，一个阶段一个阶段都需要不同的酵素，当有这个酵素存在的时候，身体内的号志才会变成绿灯，生化作用才能够持续的进行当酵素不足时，生化作用没有办法继续进行，就会造成很多新陈代谢方面的问题。

＊如果新陈代谢有问题的话会怎样？

以食物的消化来讲，没有这个消化酵素存在的话，食物的消化就不完全，血液中跑来跑去，就像小偷一样，导致血液中的员警到处要抓小偷。

员警就是免疫细胞如果你只有三、五个小偷很好抓，如果满街都是小偷，员警就筋疲力竭...有一天你的免疫功能就会疲乏，就容易过敏，像常常皮肤起疹子，这里痒、那里痒等的问题就都跑出来了，你会觉得非常非常疲倦、头痛、关节酸痛、膀胱炎、支气管炎、低血糖等现象慢慢都会跟着而来。血糖一低，会常常觉得全身无力、冒冷汗、头昏眼花、当然也容易得癌症、因为血管里面充斥着这些不好的东西排不掉啰......

＊人体的酵素是不是只有一种，还是说有很多种不一样的酵素，有不同的管理功能？

对，其实酵素有蛮多种，像是一种跟新陈代谢相关的代谢酵素，有一些是属于消化系统里面的消化酵素，我想我们可以针对这个消化酵素来讲：很多人的胰脏常常会发炎肿大，做了各种检查，其实酵素不足也容易发生这些问题，胰脏常发炎肿大以后有可能会造成胰脏功能衰竭，其他很多问题都会跟着出现。

＊为什么酵素会不足？

消化酵素分为两种，一种是你吃进来的，我们叫做食物酵素，这个食物酵素里面包括有四种，第一种是消化蛋白质的，我们叫他蛋白分解酵素，第二种消耗淀粉的，我们叫淀粉分解酵素，另一个是我们所谓的纤维分解酵素。当你把东西吃进去的时候，食物里面携带有这些酵素，所以它可以在胃酸还没有大量分解这些酵素前先行分解。大部分的蛋白质或淀粉类可以分解百分之三十到四十。

＊先帮你消化一部分?

对，消化一部分以后，进到肠子里面去，刚好就碰到我们讲的胰脏酵素，胰脏酵素产生了以后，它就把这些还没有完全分解的食物继续分解，才算完成消化的整个步骤。如果食物里没有足够的食物酵素先行分解的话，就到小肠里面，小肠会受不了，因为它就需要产生非常大量的胰脏酵素会让你的胰脏整个肿大起来，胰脏就容易发炎，而且会造成消化不完全。所以食物里面一定要富含酵素，酵素其实在牛奶、植物里面都有，但烹调过度，会把这些酵素都消灭掉。

＊可是我们经常会觉得那些烂的食物比较容易消化呀?

所以理论上有时候你应该多吃一点生食的东西，或者是不要煮得太热。譬如说：蔬菜你不要把它煮得很烂很烂，这就不好，因为有很多的纤维分解酵素或其他酵素可能通通都破坏掉了...

第二点也是蛮重要的，食物应该慢慢去咀嚼，切勿狼吞虎咽，因为食物在咀嚼当中消化酵素才会产生，吞进去以后，它就无法发挥功能。食物酵素和身体里的胰脏酵素是交互作用的，一个是在胃肠道的上半段，一个是在胃肠道的下半段，而且是缺一不可的。

＊我们是不是还可以补充一些食物以外有酵素产生的东西？

食物在肠子里面消化，除了酵素以外还有很多有益菌的作用也很重要．就好像一些乳酸菌呀，要减轻胰脏的负担，肠子里必需要有益菌协助消化的工作；其他维他命的补充，包括维他命C、维他命E、葫萝卜素等等，都会增强酵素的作用。

除了食物以外，我们知道现在的人都很怕麻烦，想要找这些东西吃，又怕胖，是不是有所谓酵素的天然营养食品可以直接补充？如何补充会比较好？我们的确可以从这方面去做一些补充，有很多天然营养食品都含有很多的酵素，效果都很好，但是你必须在吃饭的时候顺便吃下去。食物酵素是在你胃酸还没有产生之前，它已经开始在作用了，当胃酸出现了，酸性过强时，它就失去作用了而且在这中间如果食物酵素量大的话，才能让胰脏有段时间稍微休息一下，自然就会慢慢恢复它的功能。

有些酵素是复合的。譬如说食物酵素和胰脏酵素之间有些混合物。虽然这两种同样都是在消化脂肪，或消化蛋白质，但它中间所存在的酸碱度不太一样的。譬如说有一些酵素在很酸时就没办法存活，有的则在碱性的环境中没有办法发挥功能。

＊酵素没有发挥作用，胰脏会肿大、发炎？

胰脏最怕就是发炎，发炎以后就会结疤，一次一次的发炎，一次一次的结疤，以后你的胰脏就会像石头一样，就好像肝脏硬化，胰脏一但硬化，它的内分泌及外分泌的功能就会丧失，变成慢性的胰脏炎，没有办法产生足够的胰岛素，糖尿病的症状就会出现。

消化不完全的人首先要想想你的消化酵素是否足够，当你常在感冒，常在发炎，免疫功能很低的时候，很多人在经过消化酵素的作用以后，这些症状就会有相当大的改善。肠胃功能好了，食物自然就可以消化完全。

＊另外还有排毒也一并都解决了？

因为食物得到完全的消化以后，它就不会变成一个很大很大的分子，就不会增加免疫系统的负担。因为大分子是免疫系统所不认得的，所以免疫系统一看到大分子就认为它是坏人就会去和他打仗，所以每天都在打仗。

譬如说像蛋白质转换成胺酸，有很多很多小分子的胺基酸，这个是在你身体里面都熟悉他的，所以对它不会造成反抗嘛。消化不完全，就会产生很多很奇怪的分子出来，会常常刺激你的免疫系统，所以免疫系统会疲乏，所有过敏的现象就会跑出来!