德国Doppelherz大豆卵磷脂在国内也被称为双心大豆卵磷脂。卵磷脂可以乳化分解油脂、胆固醇及脂肪，使其转化成小分子随血液运输到肝脏代谢，从而预防了脂肪堆积，降低了胆固醇、脂肪在血液中的含量，有助于预防心脑血管疾病、改善脂肪肝；卵磷脂还能够为大脑提供营养，提高神经细胞活力，预防老年痴呆、增强记忆力。