奶蓟(Milk Thistle)，本品含奶蓟草提炼浓缩剂，可清肝解毒，保护肝脏不受肝炎病毒的侵犯，减少肝硬化，脂肪肝，黄胆，湿疹，以至心血管疾病等等。

奶蓟草是一种菊科的草本植物，高可达 1.5 公尺，宽 1 公尺，茎上有沟纹，绿色的叶片上有浅裂，叶缘布满淡黄色的尖锐小刺，叶脉呈班驳的白色大理石纹，茎及叶片切开会流出乳白色苦味的液体，所以英文俗名为「奶蓟草 (milk thistle) 」。

奶蓟草是一种在欧美寻常可见的蓟属植物，生命力及适应力极强，对士壤选择性不高，在乡野路边都可以见到，极为耐旱、耐寒。欧美地区大约在 7 月至 9 月开花，花是美丽的紫红色，其最特别之处，在于全株均含有大量的黄峒素，尤其是种子含量最丰，其所富含的黄酮素统称为「水飞蓟素 (silymarin ，或称『水飞蓟宾』 ) 」，具有保护肝脏的功能，而受到医界重视。

奶蓟草在欧洲也作为蔬菜用途，如今仍然可以在一些家庭菜园中见到，奶蓟草整株都可以食用，叶子可以代替蔬菜，用以拌色拉 ; 嫩茎去皮浸水后，可以代替芦笋 ; 而奶蓟草的根在浸了一夜的水以去除苦味后，可以代替婆罗门参 (SALSIFY); 花朵经水煮过，可以像朝鲜蓟 (ARTICHOKE) 一样食用 ; 甚至其种子经烘烤过，也可以代替咖咽豆来冲泡饮用。

奶蓟的作用：

1.预防肝损伤。治疗肝病

2.具有强力的抗氧化作用，可以减低肝脏细胞被游离基破坏的机会，保护肝细胞膜，具有抗辐射作用。

3.降低某些处方药物的肝毒副作用。

4.调节胆汁的分泌，帮助消化脂肪，同时也可以滋补胃脾胆和肾脏。

5.对于轻度或是暂时性肝指数（GOT,GPT或ALT,AST）的上升，奶蓟具有很好的效果。

6.针对丙(C)型肝炎患者的病情改善上有明显的帮助，所以奶蓟也很合适对正常药物无太大反应的肝炎患者。

7.对于慢性肝炎病毒带原者，如果肝机能指数有长期偏高者，以补充奶蓟来作为保养，能有效帮助降低肝细胞受损率及癌变。

相传古代在欧洲常有采菇的农夫因误食毒菇引起肝衰竭而制度亡，后来，人们发现一种开着美丽桃红色花朵的草本植物，可以解毒菇之毒，并且即便再误食毒菇也不会中毒，这种草药就是奶蓟（Milk Thistle），它的神奇功效从此在民间迅速流传。民间也传圣母玛利亚哺乳时，曾不小心将乳汁滴到这植物的叶上，才令叶脉流出乳汁，所以又被称为圣玛丽蓟（ST MARY'S THISTLE），这极具宗教意味的美丽名字意喻着上苍恩赐、疗效非凡之意。

在西方国家利用奶蓟草治病已约有2000年历史，奶蓟子含有黄酮类物质，具有护肝功能的成分——水飞蓟素(silymarin)，主要用作治疗酒精过量对肝脏的损害、及肝脏疾病包括肝硬化、急性肝炎及肝炎、脂肪肝、胆管炎、预防胆石等，奶蓟草相关护肝产品在澳洲非常畅销，深受追捧。

澳大利亚人民爱喝酒，用奶蓟草做成的护肝片是澳洲家庭必备保健品，如果你经常喝酒、熬夜、工作压力大等容易伤肝的情况，建议备上一瓶奶蓟草片！

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护肝功效佳

（一）稳定肝脏细胞膜

（二）维持肝细胞的完整性，使毒性无法穿透破坏肝脏

（三）加速制造新的肝脏细胞，并促使受损的肝脏细胞自行修复再生

（四）预防脂肪肝、肝炎、肝硬化、胆管炎、牛皮癣等症

（五）抑制肝癌和其他癌细胞生长与分化

（六）保护肝脏，避免毒性物质、药物侵袭并清除体内有害物质

（七）滋养肝脏细胞，增强肝脏自身代谢、合成、防毒害能力

（八）促进胆汁分泌，有助于消化、促进食欲，改善消化系统功能

（九）抗氧化、清除自由基

2

强效抗氧化

奶蓟中含有一种独特的护肝成分——水飞蓟，水飞蓟是属于很强的抗氧化黄酮类，具有强力的抗氧化作用，能增加细胞分泌谷胱甘肽 (glutathione) 的浓度，从而减低肝脏细胞被自由基破坏的机会，效力远胜于维生素C及E。

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修护肝细胞，促进再生

水飞蓟素可以增加正常肝细胞中核甘酸的蛋白质合成作用，肝细胞是人体内少数具有细胞再生能力的器官，受伤的肝脏是可以修护的，水飞蓟素可修复肝细胞，促进受损肝脏的再生。相反的，科学研究发现Silymarin可以抑制肿瘤细胞的增生，抑制癌细胞的分化及生长。

水飞蓟素（Silymarin）的这些生理作用，使得它成为临床上最佳改善肝功能的天然本草。在实际的临床应用上,Silymarin是酒精性肝炎，急性肝炎及肝硬化（纤维化）最常用的保养产品。