＊消化酵素“?”它到底有什么作用？

所有酵素其实讲起来就像是催化者。身体的新陈代谢，或是所有生化作用，全部需要靠酵素来帮忙才能发挥作用。你可以把它当做是个交通警察，假设今天你要从敦化南路尾一直走到敦化北路，然后到松山机场，中间要经过很多十字路口、红绿灯，但是每个路口若是一定要有个交通警察在那儿控管号志，当号志顺利变成绿灯时才能够通过。

在我们身体内的整个生化作用中，一个阶段一个阶段都需要不同的酵素，当有这个酵素存在的时候，身体内的号志才会变成绿灯，生化作用才能够持续的进行当酵素不足时，生化作用没有办法继续进行，就会造成很多新陈代谢方面的问题。

＊如果新陈代谢有问题的话会怎样？

以食物的消化来讲，没有这个消化酵素存在的话，食物的消化就不完全，血液中跑来跑去，就像小偷一样，导致血液中的员警到处要抓小偷。

员警就是免疫细胞如果你只有三、五个小偷很好抓，如果满街都是小偷，员警就筋疲力竭...有一天你的免疫功能就会疲乏，就容易过敏，像常常皮肤起疹子，这里痒、那里痒等的问题就都跑出来了，你会觉得非常非常疲倦、头痛、关节酸痛、膀胱炎、支气管炎、低血糖等现象慢慢都会跟着而来。血糖一低，会常常觉得全身无力、冒冷汗、头昏眼花、当然也容易得癌症、因为血管里面充斥着这些不好的东西排不掉啰......

＊人体的酵素是不是只有一种，还是说有很多种不一样的酵素，有不同的管理功能？

对，其实酵素有蛮多种，像是一种跟新陈代谢相关的代谢酵素，有一些是属于消化系统里面的消化酵素，我想我们可以针对这个消化酵素来讲：很多人的胰脏常常会发炎肿大，做了各种检查，其实酵素不足也容易发生这些问题，胰脏常发炎肿大以后有可能会造成胰脏功能衰竭，其他很多问题都会跟着出现。

＊为什么酵素会不足？

消化酵素分为两种，一种是你吃进来的，我们叫做食物酵素，这个食物酵素里面包括有四种，第一种是消化蛋白质的，我们叫他蛋白分解酵素，第二种消耗淀粉的，我们叫淀粉分解酵素，另一个是我们所谓的纤维分解酵素。当你把东西吃进去的时候，食物里面携带有这些酵素，所以它可以在胃酸还没有大量分解这些酵素前先行分解。大部分的蛋白质或淀粉类可以分解百分之三十到四十。

＊先帮你消化一部分?

对，消化一部分以后，进到肠子里面去，刚好就碰到我们讲的胰脏酵素，胰脏酵素产生了以后，它就把这些还没有完全分解的食物继续分解，才算完成消化的整个步骤。如果食物里没有足够的食物酵素先行分解的话，就到小肠里面，小肠会受不了，因为它就需要产生非常大量的胰脏酵素会让你的胰脏整个肿大起来，胰脏就容易发炎，而且会造成消化不完全。所以食物里面一定要富含酵素，酵素其实在牛奶、植物里面都有，但烹调过度，会把这些酵素都消灭掉。

＊可是我们经常会觉得那些烂的食物比较容易消化呀?

所以理论上有时候你应该多吃一点生食的东西，或者是不要煮得太热。譬如说：蔬菜你不要把它煮得很烂很烂，这就不好，因为有很多的纤维分解酵素或其他酵素可能通通都破坏掉了...

第二点也是蛮重要的，食物应该慢慢去咀嚼，切勿狼吞虎咽，因为食物在咀嚼当中消化酵素才会产生，吞进去以后，它就无法发挥功能。食物酵素和身体里的胰脏酵素是交互作用的，一个是在胃肠道的上半段，一个是在胃肠道的下半段，而且是缺一不可的。

＊我们是不是还可以补充一些食物以外有酵素产生的东西？

食物在肠子里面消化，除了酵素以外还有很多有益菌的作用也很重要．就好像一些乳酸菌呀，要减轻胰脏的负担，肠子里必需要有益菌协助消化的工作；其他维他命的补充，包括维他命C、维他命E、葫萝卜素等等，都会增强酵素的作用。

除了食物以外，我们知道现在的人都很怕麻烦，想要找这些东西吃，又怕胖，是不是有所谓酵素的天然营养食品可以直接补充？如何补充会比较好？我们的确可以从这方面去做一些补充，有很多天然营养食品都含有很多的酵素，效果都很好，但是你必须在吃饭的时候顺便吃下去。食物酵素是在你胃酸还没有产生之前，它已经开始在作用了，当胃酸出现了，酸性过强时，它就失去作用了而且在这中间如果食物酵素量大的话，才能让胰脏有段时间稍微休息一下，自然就会慢慢恢复它的功能。

有些酵素是复合的。譬如说食物酵素和胰脏酵素之间有些混合物。虽然这两种同样都是在消化脂肪，或消化蛋白质，但它中间所存在的酸碱度不太一样的。譬如说有一些酵素在很酸时就没办法存活，有的则在碱性的环境中没有办法发挥功能。

＊酵素没有发挥作用，胰脏会肿大、发炎？

胰脏最怕就是发炎，发炎以后就会结疤，一次一次的发炎，一次一次的结疤，以后你的胰脏就会像石头一样，就好像肝脏硬化，胰脏一但硬化，它的内分泌及外分泌的功能就会丧失，变成慢性的胰脏炎，没有办法产生足够的胰岛素，糖尿病的症状就会出现。

消化不完全的人首先要想想你的消化酵素是否足够，当你常在感冒，常在发炎，免疫功能很低的时候，很多人在经过消化酵素的作用以后，这些症状就会有相当大的改善。肠胃功能好了，食物自然就可以消化完全。

＊另外还有排毒也一并都解决了？

因为食物得到完全的消化以后，它就不会变成一个很大很大的分子，就不会增加免疫系统的负担。因为大分子是免疫系统所不认得的，所以免疫系统一看到大分子就认为它是坏人就会去和他打仗，所以每天都在打仗。

譬如说像蛋白质转换成胺酸，有很多很多小分子的胺基酸，这个是在你身体里面都熟悉他的，所以对它不会造成反抗嘛。消化不完全，就会产生很多很奇怪的分子出来，会常常刺激你的免疫系统，所以免疫系统会疲乏，所有过敏的现象就会跑出来!

当您吃东西时如面包、肉类、和蔬菜等，它们并非是一种可供身体利用作为养分的形态。食物和饮料必须变成较小的营养分子，才能被吸收并运送至全身细胞。食物入口之后经过咀嚼，即开始与唾腺所分泌的唾液中的化学物和酵素起化学作用。再经过食道向下移动到胃部；胃酸一面杀死大多数污染微生物，一面开始进行机械和化学作用分解某些食物。

胃是消化过程的一部分，执行三项工作：第一，储存所吞下的食物和液体。第二，把食物、液体、和胃所分泌的消化液加以混合。第三，慢慢将这些食物清空，送入小肠。

当胃完成这些工作后(一般人通常是一或两小时)，食物就会送到小肠，这是大部分消化和吸收发生的所在。在这里有以下三种不同液体将其进一步混合：由肝脏制造存在胆囊，使脂肪乳化的胆汁；胰脏分泌的胰液；粘膜所分泌的肠道酵素，能进一步分解醣和蛋白质。

最后这些都通过小肠进入大肠。在那里，某些分解物质与合成的小分子进一步被消化和吸收。不能消化的食物(膳食纤维)和水及排泄物混合集成粪便，被排泄掉。

若是缺少酵素的最佳运作，健康的消化系统可能会遭受损害。

1

容颜比别人年轻

酵素具有抗衰老的功效，酵素的美容功能源于它含有丰富的过氧化物歧化酶和谷胱甘肽还原酶等，这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。

2

身材比别人苗条

酵素含有脂肪分解酶，具有高度的靶向性，其在人体内只针对脂肪组织（羟酸脂）催化分解，催化后生成碳、水等物质随机体新陈代谢排出体外，从而达到了减肥瘦身的目的。

3

大脑比别人灵敏

研究表明，酵素可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑，达到激发脑智能、增强记忆力的功效。

4

抗病毒能力比较强

份英国研究显示，每天饮用酵素的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。

西班牙也有研究显示，如果人们经常接触受污染的食物，每天饮用酵素也能有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。

5

你不需要太担心乳腺癌

乳腺癌已经成为女性的一大杀手，研究发现，酵素中含有一种可预防乳腺癌的物质，它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。因此，每天喝酵素的女性可以预防乳腺癌。

6

你不需要担心 " 三高 " 问题

酵素中富含超氧岐化酶，可以促进代谢、分解血液中的毒素，可以预防高血脂以及调理血糖代谢，也有利于体内血液循环的通畅。因此，饮用酵素有助于调理高血压、高血脂、高血糖问题。

USANA 消化酵素（酶）TM

文名：Digestive Enzyme TM

编号：111

含量：56片/瓶

用法：每日3次，每次1-2片

消化酵素

含酵素的消化維護補充品

供應能維護正常消化和最佳巨量營養素吸收作用的酵素*

幫助紓解偶發性的胃部不適、消化不良、和大餐後可能產生的過飽感*

維護人體正常消化乳糖與脂肪的能力*

消化酵素成份及作用

1

蛋白酵素类 (Proteolytics)

蛋白质分解酵素、木瓜酵素、菠萝酵素。分解食物中的蛋白质，将大分子的蛋白质分解成多肽，再分解成小分子的氨基酸。

2

脂解酵素类 (Lipolytics)

脂肪分解酵素。将食物中的油脂分解成脂肪酸、甘油。

3

醣解酵素类 (Carbohydrolytics)

α-淀粉酵素，乳糖酵素。分解醣类，将大分子的淀粉分解成双醣(如：麦芽糖、乳糖、蔗糖)，再分解成小分子的单醣(如：葡萄糖、半乳糖、果糖)，以便肠道吸收进入血液供应组织器官利用。

4

纤维素酵素（Cellulase）

促进纤维素的消化，这通常来自植物性食物如水果、蔬菜。

5

朝鲜蓟(Artichoke)

营养丰富,含大量维生素、矿物质和植物抗氧化剂，已被广泛应用中草药。朝鲜蓟精华缓解消化不良、增强肝脏机能、解毒、降胆固醇及利尿作用。

产品功效

1，帮助消化、吸收营养、减轻肝、胆、胰腺负担

2，清理胃肠功能，排除毒素，净化身体

3，平衡内分泌、活化细胞、美容养颜

4，提高免疫力、增强抵抗力

5，消化脂肪、纤体塑性

6，抗菌消炎作用

临床应用

1，喜欢吃油炸食品者、三餐在外者、常应酬者、酗酒者、工作或生活压力大者、生活作息不正常者。

2，老年人、儿童、青少年、消化不良者、偏食者、久病抵抗力弱、癌症、结核等化疗患者、霉菌性阴道炎、纤维囊性病（胰腺）患者，肝、胆、胰腺炎患者等等。

3，清体减肥、美容者。