黑苦荞茶的作用具有以下几种：

第一种，黑苦荞茶中的芦丁可以有效地保护胰腺组织，用来治疗急性胰腺炎有着良好的功效；

第二种，黑苦荞茶中所含有的镁元素，可以降低血清胆固醇的含量；

第三种，黑苦荞茶中所含有的组氨酸可以消除疲劳，用来治疗缺血症；

在喝黑苦荞茶时具有以下几种禁忌：

第一种，在饥饿时最好不要喝黑苦荞茶，会导致低血糖；

第二种，黑苦荞茶偏寒性，所以不可以过多的饮用。