防治“三高”的健康饮食原则是：

饮食多样化，多吃各种不同种类的食物，每天饮食摄入12种以上，每周饮食摄入25种以上，多吃植物性食物。

一天至少吃5种蔬菜水果，蔬菜一天吃500克，其中绿叶蔬菜占一半。一天吃水果200～300克。高血糖者在血糖稳定的情况下可以吃橘子、草莓、苹果、梨子等中低糖水果。

主食注意粗细搭配，多吃粗杂粮。红薯、红豆、小米、燕麦、糙米等粗杂粮富含膳食纤维，容易产生饱腹感，还可延缓餐后血糖升高，可以替代一部分精米精面，粗杂粮可占总主食量的三分之一到一半。