番石榴是营养丰富的一种热带水果。这种水果具有独特的风味，口感和促进健康的特性，很容易进入新功能食品的范畴，通常被称为“超级水果”。

在每个季节，番石榴树带有许多圆形至卵形或梨形的水果，每条长约5-10厘米，重约50-200克。不同品种的番石榴种植在世界各地，其风味，果肉色泽和种子组成可能差别很大。

成熟时的果实柔软，麝香的香气和奶油质地。在内部，肉的品种因品种而异，可能是白色，粉红色，黄色或红色。成熟的水果具有浓郁的甜味和甜味。每种水果都含有许多微小的半硬的可食用的种子，尤其是其中心。

番石榴的主要营养成分有哪些：

番石榴含有几种重要的维生素，矿物质，抗氧化剂和类黄酮化合物，对保护免疫系统起着至关重要的作用。

番石榴是非常丰富的可溶性膳食纤维的来源（每100克番石榴含5.4克，约占日常需要量的14％）。

番石榴是抗氧化维生素C的极好来源； 100克新鲜水果提供了228毫克这种维生素，是每日推荐摄入量的三倍以上。

番石榴也是维生素A和类胡萝卜素，番茄红素，叶黄素和隐黄质等类黄酮的良好来源 。已知这些化合物具有抗氧化特性，因此对于最佳健康是必不可少的。当100克粉红番石榴果提供5204微克番茄红素时，这几乎是西红柿的两倍。

新鲜的番石榴也是钾的丰富来源。它们含有比其他水果如香蕉更多的钾。事实上，一个番石榴含有688毫克钾，这是你在香蕉中发现的钾含量的两倍多。

番石榴也是B族复合维生素的中等来源，如泛酸，烟酸，维生素B6（维生素B6），维生素E和K以及矿物质如镁，铜和锰。