龙眼具有很高的食用价值和药用价值，有“南桂圆北人参”之称，主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地。因其果实极圆，正成熟于阴历八月“桂月”之时，故有“桂圆”之称。

又因其因果实形状圆润，种核呈墨色光泽而种脐凸起呈白色，状似龙眼，又得“龙眼”之名；还因其食用时弃壳去核而食其肉，故名“龙眼肉”。龙眼吃了对人体有什么好处呢？

中医认为，龙眼肉味甘性温，入心、脾经，具有补益心脾，养血安神的功效，主要用于思虑过度、劳伤心脾所致惊悸怔忡，失眠健忘等症，与人参，当归、酸枣仁等同用，如归脾汤（济生方）。

龙眼肉为滋补良药，既不滋腻，又不壅气，长期吃有很好的补益作用，神农本草经言其：“主安志、厌食，久服强魂魄，聪明”。随息居饮食谱言其：“补心气，安志定神，益脾阴，滋营充液。果中圣品，老弱宜之”。

营养学研究认为龙眼肉营养丰富，含有大量糖类、多种维生素和矿物质、少量蛋白质及脂肪、烟酸、抗坏血酸等，能够提高免疫力，增强体质，对病后需要调养及体质虚弱的人有很好的辅助疗效。但需要注意的是龙眼肉为温热之品，食后易生燥热之感，调理慢性疾患时多需加工蒸制或配伍使用，消除其“燥性”。

另外，除了龙眼肉外，剩下的龙眼壳和龙眼核也都是很好的中药。

中医认为，龙眼壳入肺经，有祛风解毒，敛疮生肌之功。本草再新记载：“治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目”。重庆堂随笔言其“治汤火伤”。临床上可用于治疗眩晕耳聋，痈疽久溃不敛，烫伤等症。

龙眼核入肝、脾、膀胱经，有行气散结，止血燥湿之功。本草再新记载：“治瘰疬，消肿排脓拔毒。”。岭南采药录言其“疗疝气，敷疮癣，又止金疮出血”。临床上可用于疝气，瘰疬，创伤出血，腋臭，疥癣，湿疮等症。