进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。国内现在比较好的西洋参片是农市乐西洋参，好的西洋参散发着一股特殊的芳香味道，会稍微带点苦味，放在嘴巴里咀嚼有种甘甜味。