螺旋藻属于藻类和紫菜、海带等水生植物，但海带、紫菜属于微藻，螺旋藻属于巨型藻类，市场上销售的螺旋藻相对较少。

螺旋藻的营养价值：

富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖、B族维生素、膳食纤维和钙、磷、钾、铁、镁、锌、硒等矿物质。蛋白质中的氨基酸属于优质植物蛋白，种类齐全，比例适当，吸收率高。

此外，螺旋藻含有许多活性物质，如藻蓝蛋白、藻多糖、亚麻酸、-胡萝卜素、叶绿素a等。所以对身体有一定的调节作用。

螺旋藻有什么功效作用？

螺旋藻还含有高蛋白、海藻多糖和锌、硒等矿物质，因此具有增强人体免疫力的功效；螺旋藻中含有的不饱和脂肪酸、亚麻酸和膳食纤维具有降血脂的作用；螺旋藻富含-胡萝卜素、叶绿素等抗氧化成分。具有抗氧化和抗衰老作用。

螺旋藻的营养价值很高，但这些都可以通过日常合理的饮食来实现，有条件的可以吃，但不需要刻意去吃。其实很多小藻类都有很好的营养价值，只要定期食用即可。而且螺旋藻在养殖过程中往往存在安全隐患。例如，其他藻类的有毒污染等。目前，螺旋藻被广泛用于制作保健品，因此日常饮食没有必要大张旗鼓地吃保健品。