“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”是大众日常饮食生活中逐渐总结出来的食疗经验，意在提醒人们冬吃萝卜，夏吃生姜，对人体有益，甚至可以预防或治疗一些疾病，减轻就医者的负担。

众所周知，萝卜作为蔬菜引进已有2000多年的历史，作为药用也有1000多年的历史。

唐代国家颁布的《新修本草》一书中就有记载，明确指出萝卜可以散装，用枪煮，可以降低气息，清谷化痰，催肥人；用生捣碎的果汁侍奉主，解渴。《食疗本划》说：可以益五脏，轻身，白瘦。

多数经验提示生萝卜味辛凉，可作为糖尿病、吐血、出血、声音嘶哑咽干、大便不畅的辅助治疗。萝卜生、甜、脆、多汁，尤其是冬天用火加热熏制，生萝卜不仅能清热生津、防燥，还能在一定程度上消除烟火气；萝卜熟食性味甘淡，多有利于肺热吐血、脾胃不和、胀气、食滞、饮食不必要、痰多等。

另外，萝卜是秋冬种收的，所以“冬吃萝卜”也是人们的一种季节性享受。

生姜不仅是一种蔬菜，也是一种常用的调味药物。它是一种疗效突出、功能多样的药物。广泛用作散寒解表、降逆止呕、祛痰止咳、缓解药物中毒和食物中毒的药物。

那么，为什么单纯强调夏天吃生姜？按照中医的观点，夏天身体的阳气较强，肚子比较冷，而生姜辛温，能温脾胃，灌注肺寒。根据现代药理作用，生姜含有生姜等成分，能促进血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，增进食欲。

同时还能排汗、降温、提神、缓解疲劳；杀灭口腔致病菌。另外，鲜姜的采挖季节多在夏季，所以强调夏季吃姜。

但萝卜是一种寒药用食物，脾胃虚弱或阴寒体质过盛者不宜食用，气虚、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎者不宜食用。单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者应少吃萝卜。

此外，服用萝卜时，不宜同时服用人参和地黄，也不宜与橙子等水果同食。生姜不能吃太多，因为大量的姜酚会在排泄过程中通过肾脏刺激肾脏。

并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。所以阴虚内热者忌食。同时不能吃烂姜或冻姜，否则会得其他疾病。