“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”是大众日常饮食生活中逐渐总结出来的食疗经验，意在提醒人们冬吃萝卜，夏吃生姜，对人体有益，甚至可以预防或治疗一些疾病，减轻就医者的负担。

众所周知，萝卜作为蔬菜引进已有2000多年的历史，作为药用也有1000多年的历史。

唐代国家颁布的《新修本草》一书中就有记载，明确指出萝卜可以散装，用枪煮，可以降低气息，清谷化痰，催肥人；用生捣碎的果汁侍奉主，解渴。《食疗本划》说：可以益五脏，轻身，白瘦。

多数经验提示生萝卜味辛凉，可作为糖尿病、吐血、出血、声音嘶哑咽干、大便不畅的辅助治疗。萝卜生、甜、脆、多汁，尤其是冬天用火加热熏制，生萝卜不仅能清热生津、防燥，还能在一定程度上消除烟火气；萝卜熟食性味甘淡，多有利于肺热吐血、脾胃不和、胀气、食滞、饮食不必要、痰多等。

另外，萝卜是秋冬种收的，所以“冬吃萝卜”也是人们的一种季节性享受。

生姜不仅是一种蔬菜，也是一种常用的调味药物。它是一种疗效突出、功能多样的药物。广泛用作散寒解表、降逆止呕、祛痰止咳、缓解药物中毒和食物中毒的药物。

那么，为什么单纯强调夏天吃生姜？按照中医的观点，夏天身体的阳气较强，肚子比较冷，而生姜辛温，能温脾胃，灌注肺寒。根据现代药理作用，生姜含有生姜等成分，能促进血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化，增进食欲。

同时还能排汗、降温、提神、缓解疲劳；杀灭口腔致病菌。另外，鲜姜的采挖季节多在夏季，所以强调夏季吃姜。

但萝卜是一种寒药用食物，脾胃虚弱或阴寒体质过盛者不宜食用，气虚、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎者不宜食用。单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者应少吃萝卜。

此外，服用萝卜时，不宜同时服用人参和地黄，也不宜与橙子等水果同食。生姜不能吃太多，因为大量的姜酚会在排泄过程中通过肾脏刺激肾脏。

并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。所以阴虚内热者忌食。同时不能吃烂姜或冻姜，否则会得其他疾病。

冬吃萝卜夏吃姜，其实这个是中国的流传下来的谚语百。主要是提醒人们，在炎热的夏季应该吃姜，寒冷的冬季吃萝卜，其实这个是中医的养生的一种饮食方法。其实一般这种情况都是有原因的，比如说在夏天的时候人们都喜欢吃凉的，然后喜欢吹空调，过知食寒凉和吹空调过久就会导致脾胃损伤，而损伤阳气，表现为乏力腹泻，不痛，等症状这个道时候可以适当的喝点生姜汤，可以散寒去暑，开胃止版泻。而冬季的时候，都喜欢进补，相对来说活动比较少，而权体内容易生痰，此时进食萝卜是具有清热化痰，消积除胀的作用。

“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”，这条谚语，常使人心生疑问：生姜辛热，萝卜甘寒，这是人所共知的常识，这里却让人们在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜，岂不是火上浇油、雪上加霜？其实，这是与中医医理极为合拍的养生经验! 

在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”大体意思是，以五月为代表的夏季，阳气蒸蒸，向上向外散发，故天气表现得十分炎热；但与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容易生冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人，就是“阳气在表，胃中虚冷”，心烦口渴，却容易腹泻。冬天的情况正好相反，阳气向里向内，处于收藏状态；在外的阳气虚少，在里的阳气积多；因而表现为天寒地热，对应于人，则为“阳气在里，胃中烦热”。简而言之，夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾；冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。 

另一方面，由于夏天炎热，人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹痛腹泻、食欲不振、口中粘腻等。这时喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。选萝卜作菜作汤，具有清热化痰，消积除胀的作用。