茯苓性平，味甘淡，有利于化水祛湿、健脾和中、安神的功效。常用于治疗水肿、尿少、痰饮头晕、脾虚厌食、大便溏泻、心神不安、惊悸失眠等。茯苓可作为高湿度地区食疗的重要药材。茯苓健脾祛湿最好。人们可以在家做茯苓粥，效果非常理想。

方法：取茯苓粉30g(可在中药店加工)，粳米30g，红枣7颗。加入适量粳米煮沸，再加入红枣。粥吃完，加入茯苓粉，搅拌均匀。稍微煮一下。早餐或随时食用，有健脾利湿的功效。

特别提醒：肾虚小便不利或虚寒遗精者不宜服用茯苓。