老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。进入老年以后，细胞代谢机能减退，体内脂肪容易发生氧化，产生老年色素。这种色素不能排出体外，于是沉积在细胞体上，从而形成老年斑。中医认为进入老年期后肺气虚衰，皮肤腠理失养，是长老年斑的根本原因。现代医学认为，老年斑主要是由于老年人细胞代谢机能减弱，当饮食中摄取脂肪过多时，容易发生氧化，产生褐色素，这种色素是细胞本身不能排泄的废物，它沉积在细胞体上，加速细胞的老化，从而形成老年斑。

如何预防老年斑的生长？对抗老年斑，主要以预防为主。

预防的第一步，就是要尽量避免阳光的照射，尤其要避免长时间地被日光暴晒。

阳光中的紫外线是老年斑形成的外因，因此采用防晒霜防晒是必不可少的，防晒霜可以有效地减少阳光对脸部皮肤的刺激。

同时，在饮食上也要做好调整，尤其是要调整饮食中的脂肪含量，使脂肪的摄入量占人体总摄入热量的25%～50%。

还可以长期服用银耳、山楂等抗衰老的中药，它们对抑制和消除老年斑都有一定效果。

此外，维生素E能阻止脂褐素生成，它还有清除自由基的功效，可以延长人的寿命，因此，可以直接服用一定量的维生素E，日常饮食中还要多吃含丰富维生素E的食物，如谷类、豆类、绿色植物等，肝、蛋和乳制品等动物性食物也含有丰富的维生素E，坚持食用对老年斑的预防就会有很好的成效。

希望以上内容对您有帮助。