一项新的研究表明，摄入过多的盐可能会加速细胞老化，增加心脏病的风险。

之前的研究发现，吸烟、缺乏运动、体脂过多都会加速端粒缩短，这也是首次研究食盐摄入对端粒长度的影响。

佐治亚州瑞金斯大学的研究人员对766名14至18岁的青少年进行了研究，并根据他们的盐摄入量将他们分组。

结果表明，摄入较多盐的肥胖青少年的端粒明显短于摄入正常盐的肥胖同龄人。至于体重正常的青少年，食盐摄入对端粒长度的影响并不明显。

端粒长度被认为是判断衰老程度的重要指标。端粒长度比平均长度短，是身体不好的指标之一，也就是说过早死亡的概率高。

研究人员说，即使在相对健康的年轻人中，我们也可以看到高钠摄入的影响，这表明高钠摄入可能与肥胖起协同作用，从而加速细胞衰老。此外，肥胖与严重的炎症有关，炎症也会加速端粒缩短，使端粒对盐更敏感。

研究人员指出，对于想降低心脏病风险的超重青少年来说，作为第一步，减少盐的摄入可能比减肥更容易。由于饮食中的盐大部分来自加工食品，父母应该多煮新鲜食物，鼓励他们用新鲜水果代替零食，以减少盐的摄入。