很多都养生都知道枸杞泡水，但是绝大多数人不知道枸杞叶也有一定的功效作用。

枸杞叶怎么吃有什么作用，看看玩下面你就明白了。

第一，枸杞叶含有大量的甜菜碱和枸杞叶蛋白，能促进肝脏内毒素的排泄，对预防肝病有一定的作用。

其次，枸杞叶含有大量的芦丁和氨基酸，能促进食物在胃肠道的消化吸收，有效增强机体免疫力，起到开胃健脾的作用。

再次，枸杞叶含有大量的微量元素，能有效补充体内营养，调节电解质。枸杞叶富含甜菜碱、多种氨基酸和微量元素等。

总来说枸杞叶具有养肝明目等保健功效。感兴趣的朋友可以看看枸杞叶的做法。

1.枸杞叶粥：采摘枸杞叶，腌制猪肉，熬粥，浇猪肉，姜片，枸杞叶等。这样做出来的粥很好吃。

2.枸杞叶鸡蛋汤：锅里烧开水，加入姜片、鸡蛋、油、干枸杞叶等。煮汤，既美味又有营养。

3.猪肝枸杞叶汤：猪肝、瘦肉、枸杞枝、枸杞叶、盐熬制的汤，味道鲜美，营养丰富。

4.凉拌枸杞叶：枸杞叶洗净焯水，红辣椒切圈，枸杞叶和红辣椒混合均匀。这样做出来的凉拌枸杞叶很好吃。