枸杞叶可以粘上面糊油炸吃，可以清炒、凉拌，也可以做鸡蛋汤。

现将枸杞叶鸡蛋汤的做法介绍如下：

食材：枸杞叶200克、鸡蛋2个、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、鸡粉5克。

1、枸杞叶洗净控水，鸡蛋搅成鸡蛋液，葱姜切末。

2、锅中倒油烧热加入葱姜爆香。

3、加入枸杞叶翻炒几下，加入适量水。

4、水烧开后加入鸡蛋液，加入食盐，水再次烧开关火加入味精即可。

另外枸杞叶还可以煮瘦肉汤。先把枸杞叶摘好，在锅里放入水煲开后，放瘦肉（瘦肉最好用薯粉和酱油搅拌一下，这样煮出来的肉没有那么老),等瘦肉汤煮开了以后，把枸杞叶放入锅里，煮开后，放油和盐，调味好了，就可以出锅了。这种汤具有清肝明目的作用，既简单又方便。