明代的冯可宾提出饮茶“十三宜”，指出了在这十三种情形下是最适宜喝茶的。或者说，要有这样的环境和心境，才能品到最完美的茶。

一无事

“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。”

一年四季都有其独特美，不同的是人未必常有雅兴，若无品茶的工夫，何谈品茶的心情呢？

只可待到无事之时，悠然自得地品味一番茶的韵味。

二佳客

茶需要有知音，有“高山流水”之雅意，更要有伯牙子期之相知。

三幽坐

饮茶要有幽雅的品饮环境，心由境造，境由人造，选择一个幽静的环境对于品茶来说是必不可少的。

四吟诗

诗歌是人类思想情感的流淌，以诗助茶兴，以茶启诗兴，与酒不同。

五挥翰

饮茶时兴致来了，更需题字作画。有时候，诗歌仍不能尽兴，就需要以另一种艺术形式表达出来，挥毫泼墨，将千思万绪付之于书画丹青。

六徜徉

闲庭信步，时饮时啜，体会古之品茗者的闲情逸致。自由自在，身心完全放松，这样的状态品茶是最舒服的。

七睡起

酣睡初醒，饮一杯香茶，微苦回甘，气通神明，心旷神怡。

八宿醒

宿睡未解，则少饮香茗，定能破除睡意，使神清气爽。

九清供

茶属素，佐茶者必素食，以清鲜果品来佐茶，不腻口腹。

十精舍

茶室，应以淡雅宁静为主，宁可竹林茅屋也不要富丽堂皇，唯其如此才能体现茶的韵味。

十一会心

一人独坐，独与天地精神相往来，妙不可言，二人对饮，于我心有戚戚焉而不必说破。

十二赏鉴

仔细品味，慢慢把玩，可观茶之色、香、韵。

十三文僮

茶中有人，可是眉清目秀、聪明伶俐的侍茶童，宛如一条清澈活泼的小溪在幽静的山谷流淌。如果没有，整个氛围虽清幽，不免有点枯燥。