慢性肠炎病人的消化吸收功用差，应选用易消化的半流少渣饮食，选用少量多餐的办法，以添加养分，改进症状。尤其是慢性结肠炎急性发生时，应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋类和易消化的软烂食物，以使肠道得以歇息。