知了猴也叫金蝉，是夏天的一种特殊存在，它可以食用也可以入药，营养价值极高，还具有不错的保健功效，知了猴是一种极受欢迎的食材，虽然它属于昆虫的范畴，但是它也被列为美食的行列，因为用知了猴可以做成很多特色美味。下面就一起来看看知了猴的营养价值与功效，知了猴的禁忌人群有哪些吧！

知了猴的营养价值和功效与作用

1、知了猴富含蛋白质

在知了猴中含有的蛋白质含量是比较充足的，通过补充蛋白质可以增强我们的免疫力，能够让自己的身体变得更加的强壮，在生活中，如果自己缺乏蛋白质的话，那么可以经常吃一些蛋白质含量充足的食物来进行补充，通过吃知了猴就能够满足身体所需的蛋白质，而且味道非常的不错，通过补充蛋白质还可以改善自己的皮肤。

2、知了猴富含氨基酸

在知了猴中也含有一定量的氨基酸，而且氨基酸的种类非常多，要知道氨基酸对于我们的健康是十分重要的，在我们所购买的一些保健品中也含有氨基酸的成分，因为氨基酸可以有效提高我们的抵抗力，让我们的抗病能力得到有效的提升，对一些体质不是很好，经常生病的人来说就需要补充氨基酸，那么可以适当的吃一些知了猴来进行帮忙。

3、知了猴富含微量元素

在知了猴中也含有很多的微量元素，比如铁元素，钙元素，锌元素，镁元素等，通过吃知了猴来补充此类营养元素的话，是非常有效的，将知了猴做成自己喜欢吃的菜肴来吃，不仅能够品尝起特别的味道，而且还可以补充很多人体所需的微量元素。知了猴是不容错过的营养食材佳品。

知了猴的营养价值与功效

1、知了猴蛋白质含量高

知了猴味道鲜美，蛋白质含量高，它的蛋白质含量比牛肉、鸡蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高质量蛋白，易于人体吸收和利用，平时经常食用可以滋补身体，也能促进身体正常代谢。

2、知了猴能提高免疫力

知了猴中含有多种矿物质和维生素，还有多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸多是活性成分，人们食用以后能快速吸收和利用，它们能促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，适量食用对提高身体的抗病能力有明显的好处。

3、知了猴能补钙

补钙也是知了猴的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙的含量最高，每一百克知了猴中有十六毫克钙，人体吸收这些钙质以后可以促进骨骼正常发育，同时也能预防中老年骨质疏松症的发生。

哪些人不适合吃知了猴

肾病患者

知了猴属于高蛋白食物，其消化吸收需要较强的肾功能支持，肾功能欠佳的人食用知了猴会加重肾病。

肝病患者

部分知了猴具有小毒，需要肝细胞来解毒，肝功能欠佳的人食用知了猴可能出现中毒。

过敏体质

知了猴中含有的异体蛋白属于过敏物质，因此，过敏体质的人群不适合食用，以免出现过敏。