有句俗话叫“挂羊头卖狗肉”，以前我不懂，因为那个时候我特别喜欢吃狗肉，羊肉算什么。现在我懂了。因为我现在觉得羊肉最好吃，比狗肉牛肉猪肉兔子肉老鼠肉驴肉都好吃。当然煮羊肉和煮狗肉一样需要厨艺，不是谁都能焖出好味道来的。俗话说羊肉没吃到惹来一身臊，去不了那个臊味，白送给我也不吃。

其实去那臊味也很简单，就是在煮之前放热水锅里煮半个来小时，放入蒜和姜，而后把那水换掉再煮。只是羊肉好吃急不得，需慢慢长时间的煮，就是感觉已经熟了，还要再煮，所以有时候第二顿的羊肉更好吃，因为重复煮的时间长。至于吃羊肉的好处那可多了，我的亲身感受是可以御寒，就是冬天吃羊肉能提高抗寒能力。