枸杞子是一味滋补肝肾的中药，具有养肝明目、壮筋骨的功效，枸杞味甘，性平，一年四季都可以服用。药用枸杞子的用量一般是6-12g，如果从保健的角度出发，可以参考这个用量适当增减，健康的成年人一天吃20g左右枸杞子比较合适。

如果想达到更好的治疗效果也可以吃到30g。从保健的角度出发，一般人可能会用泡水或者煲汤的方式服用枸杞子，不过这种方式药效并不能充分发挥出来，会有相当多的营养成分被浪费掉。枸杞子最好的方法还是直接嚼着吃，这样枸杞子当中的营养成分更能被充分吸收。如果嚼服，枸杞子在用量上还需要更小一些，避免滋补过度。

网络上的段子除了让我们感慨青春的流逝之外，一味中药“枸杞”显得格外的醒目，当一个桀骜不驯，誓不低头的摇滚汉子有一天拿着保温杯泡着枸杞开始养生时，这个画面的震慑力相信不亚于他在舞台上挥洒青春的场面！

枸杞是药食两用食物，即既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病。不要小瞧枸杞，它也是传统名贵中药材，一种营养滋补品，并且在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。

现代医学研究发现，枸杞有丰富的营养，蛋白质的含量达10%～20%，总糖量达20%～40%，粗脂肪8%～14%，还富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、烟酸、B-谷甾醇、甜菜碱、酸浆果红素以及14种氨基酸等。这些成分对心血管疾病，尤其高血压、动脉硬化等有较好的防治作用。

临床研究证明，枸杞能补肾益精，养肝明目，尤其适用于机体衰退的中老年人。长期服用可增强骨质，延缓衰老，并有防白发早衰的作用。

枸杞怎么吃才健康？

枸杞是药食两用食物，它可以煲汤，可以泡水，也可以干吃，那么怎么吃才最健康？干嚼，对就是干吃，因为用枸杞子泡水或煲汤时，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，其中的药效并不能完全发挥出来。干嚼枸杞，其中的营养成分吸收才会更加充分，但要注意一次不要吃太多，否则容易滋补过度。

另外，有些人是不适合吃枸杞的：比如感冒发烧者，各种炎症患者，腹泻患者，高血压、糖尿病者，肠胃虚弱者，欲望亢奋者可能会加重病情，或引起身体不适。